キーマカレー
カレー

2020年5月17日放送「男子ごはん」 (国分太一さん・栗原心平さん) で、ステーキカレーBBQ風レシピ作り方)が紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのステーキカレーBBQ風のレシピをまとめました。

「男子ごはん」ステーキカレーBBQ風のレシピ!

BBQでもおなじみの焼き野菜をそのままカレーにアレンジしています!

トマトをたくさん使ったさっぱりとしたカレールーに、豪快にステーキ肉をドーン!と合わせています。

野菜もお肉もモリモリ食べられる絶品カレーです!

材料
「ステーキカレーのソース」
トマト700g
バジル1パック
にんにく、ショウガ各1片
小さじ1
オリーブオイル大さじ2
カレー粉小さじ1
カレールウ(2種類)70g(大3.5片)
1カップ
「ごはん」
ご飯2合
360cc
牛ステーキ肉(厚め、約250g)2枚
小さじ1
黒コショウ適量
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ナツメグ各小さじ1
ナス1本
オクラ4本
みょうが2個
ししとう10本
玉ねぎ1/2個
オリーブオイル大さじ2
作り方

1.トマトのヘタを落として、4等分に切ります。

2.鍋にトマトを入れ、ニンニク、ショウガは2等分にします。

3.鍋を強火にかけ、トマト、にんにく、ショウガ、オリーブオイルを加えます。

4.水を加えたら、10分ほど煮込みます。

5.ぐつぐつ煮て、トマトを崩しながら煮ます。

6.トマトが崩れてきたら、2種類のカレールウを加えて、溶き混ぜます。

7.ルウが溶けてきたら、バジルを刻んで加えます。

8.カレー粉、塩を加えて、味を整え、ソースの完成です。

9.飯ごうに、米、水を加えたら、蓋をして沸騰するまで強火で炊きます。

10. 牛肉は、両面に塩と黒コショウをふり、下味をつけます。

11. 更に、ナツメグ、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを振り、密閉袋に入れて一晩おきます。

12. ナスを切り、焼く前に、ボウルの中でオリーブオイルを絡めます。

13.ミョウガ、玉ねぎ、ししとう、オクラをボウルい入れて、ナスと同様にオリーブオイルを絡めます。

14.沸いてきた飯ごうは、弱火にして10分炊いたら、火からおろして蒸らします。

15. 牛肉(最初強火で片面を焼き、裏面も焼きます)、野菜を焼きます。

16. 牛肉は食べやすい大きさにカットします。

17.お皿に、炊き立てのご飯、焼き野菜、ステーキをのせて、カレーソースをかけたら、完成です!

まとめ:「男子ごはん」ステーキカレーBBQ風のレシピ!栗原心平さん伝授!

ここでは、「男子ごはん」で紹介された、栗原心平さんのステーキカレーBBQ風のレシピをまとめました。

炊き立てのご飯に、厚めの牛ステーキは、それだけでテンションがあがります!

それに加えて、焼き野菜にカレーソースで、ボリュームたっぷりのステーキカレーは、キャンプに行けないときにも、自宅でキャンプ気分を味わえる、ダイナミックな料理です。

ぜひ参考にしてみてください!

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