2020年5月16日放送「ごはんジャパン」で、片岡護シェフ・アルポルトが、家でできるボンゴレビアンコのレシピを公開しました。ここでは、「ごはんジャパン」で片岡 護さんが紹介した、ボンゴレビアンコのレシピについてまとめました。
「ごはんジャパン」ボンゴレビアンコのレシピ！
材料
ニンニク
唐辛子
オリーブオイル
アサリ
白ワイン
アンチョビペースト
作り方
１．熱したフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、唐辛子を炒めたら、アサリ、白ワインを入れて、蒸します。
２．アサリを白ワインで蒸すときに、アンチョビペーストを（1人前：5g）を溶かし入れます。
３．アサリの口が開いた瞬間に、フライパンから取り出します。
POINT！火を通しすぎるとアサリが固くなるので、すぐに取り出すのが大切です！
４．アサリのエキスを3分の２まで煮詰めます。
５．茹でたパスタと、アサリ、アサリのスープを絡めます。
６．お皿に盛り付けたら、完成です。
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まとめ：「ごはんジャパン」ボンゴレビアンコのレシピ！ 片岡護・アルポルト！
ここでは、「ごはんジャパン」で片岡護さんが紹介した、ボンゴレビアンコのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
