うどん
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2021年3月17日放送【ごごナマ】で、料理研究家の瀬尾幸子先生が、やわうどんのレシピが紹介されました。ここでは、3月17日放送【ごごナマ】で紹介された、瀬尾幸子先生の絶品おつまみ、やわうどんのレシピ(作り方)についてまとめました。

【ごごナマ】やわうどんのレシピ!

材料(1人分)

ゆでうどん: 1玉(おすすめは、太い伊勢うどんです。)

削り節: 2g

細ねぎ(小口切り): 3本

梅干し; 1個

しょう油:適量

オリーブオイル: 適量

作り方

1.ふらんよりゆでうどんをやわらかくゆでて、水けをとり丼ぶりに入れます。

2.ゆでたうどんに、削り節。小口切りした細ねぎ、つぶした梅の順番に入れてください。

3.しょう油とオリーブオイルを適量かけて完成です!

よく混ぜてお召し上がりください!

しょう油は控えめに、オリーブオイルを多めにするのがポイントです。

心が和らげる、飲んだ後のしめにぴったりの逸品です!

【ごごナマ】瀬尾幸子先生のプロフィールや経歴は?

野菜をたっぷり取り入れた、バランスのよい家庭料理を提案しています。

お酒にあうこともまちがいなしのおつまみを得意としています。

ちなみに、流浪の番組『タモリ倶楽部』の『乾物で呑む』の回にも出演経験があります。

著作は、『うまいつまみ』『ラクうまごはん』など多数で、『おつまみ横丁』は続編をふくめてベストセラーです。

料理の他にも、書道、茶道、陶芸などにも造詣が深く、「古墳部」の部員でもあります。

ちなみに、名刺には「スソアキコのひとり古墳部」でおなじみスソさんの土偶のイラストが入っています。

雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中で、大の銭湯好きでもあります。

まとめ:【ごごナマ】やわうどんのレシピ!瀬尾幸子の絶品おつまみ!3月17日

ここでは、3月17日放送【ごごナマ】で紹介された、瀬尾幸子先生の絶品おつまみ、やわうどんのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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