2021年3月17日放送【ごごナマ】で、料理研究家の瀬尾幸子先生が、やわうどんのレシピが紹介されました。ここでは、3月17日放送【ごごナマ】で紹介された、瀬尾幸子先生の絶品おつまみ、やわうどんのレシピ（作り方）についてまとめました。
【ごごナマ】やわうどんのレシピ！
材料（1人分）
ゆでうどん： 1玉（おすすめは、太い伊勢うどんです。）
削り節： 2g
細ねぎ（小口切り）： 3本
梅干し； 1個
しょう油：適量
オリーブオイル： 適量
作り方
１．ふらんよりゆでうどんをやわらかくゆでて、水けをとり丼ぶりに入れます。
２．ゆでたうどんに、削り節。小口切りした細ねぎ、つぶした梅の順番に入れてください。
３．しょう油とオリーブオイルを適量かけて完成です！
よく混ぜてお召し上がりください！
しょう油は控えめに、オリーブオイルを多めにするのがポイントです。
心が和らげる、飲んだ後のしめにぴったりの逸品です！
【ごごナマ】瀬尾幸子先生のプロフィールや経歴は？
野菜をたっぷり取り入れた、バランスのよい家庭料理を提案しています。
お酒にあうこともまちがいなしのおつまみを得意としています。
ちなみに、流浪の番組『タモリ倶楽部』の『乾物で呑む』の回にも出演経験があります。
著作は、『うまいつまみ』『ラクうまごはん』など多数で、『おつまみ横丁』は続編をふくめてベストセラーです。
料理の他にも、書道、茶道、陶芸などにも造詣が深く、「古墳部」の部員でもあります。
ちなみに、名刺には「スソアキコのひとり古墳部」でおなじみスソさんの土偶のイラストが入っています。
雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中で、大の銭湯好きでもあります。
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まとめ：【ごごナマ】やわうどんのレシピ！瀬尾幸子の絶品おつまみ！3月17日
ここでは、3月17日放送【ごごナマ】で紹介された、瀬尾幸子先生の絶品おつまみ、やわうどんのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
