2021年5月15日放送【ごはんジャパン】で、洋食ビストロTOYAMAの遠山忠芳シェフが、新たまねぎの冷製ポタージュのレシピを伝授しました。ここでは、5月15日放送【ごはんジャパン】で遠山忠芳シェフが伝授した、お店で食べるプロの味、新たまねぎの冷製ポタージュと新たまねぎのムースのレシピについてまとめました。
【ごはんジャパン】新たまねぎの冷製ポタージュのレシピの作り方？
材料（4人前）
新たまねぎ： 約6個
無塩バター： 80g
塩： 少々
作り方
１．新たまねぎを薄くスライスします。
２．スライスしたタマネギをバターを溶かした鍋に入れて、塩を加えます。
ポイント：塩をふってうま味を出します。
３．2の鍋に蓋をして、そのままオーブンに入れて、50分蒸し煮にします。
４．オーブンから出したら20分程煮詰めて、ミキサーにかけてこせば完成です！
生クリームとゼラチンで固めれば、新たまねぎのムースになりますよ！
旬の食材を生産者から直接取り寄せられる食べチョクで、味の濃い美味しい野菜を取り寄せ、作ってみましょうー。
きっと普段よりもっと美味しく料理ができるはず！！
まとめ：【ごはんジャパン】新たまねぎの冷製ポタージュとムースのレシピ？遠山シェフが伝授！5月15日
ここでは、5月15日放送【ごはんジャパン】で遠山忠芳シェフが伝授した、お店で食べるプロの味、新たまねぎの冷製ポタージュと新たまねぎのムースのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
