冷凍ラーメン

2020年5月24日放送「バックステージ」に、浅草開化楼の凄腕麺職人・カラスさん(石倉康晴さん)が登場します。ここでは、「バックステージ」に出演した、浅草開化楼の麺職人・カラスさんがおすすめするインスタントラーメンと作り方をまとめました。

浅草開化楼の凄腕麺職人・カラスさんが「バックステージ」に登場!

2020年5月24日放送「バックステージ」に、浅草開化楼の凄腕麺職人・カラスさんが登場します。

毎日4万食の麺を作り続け、全国約800ものラーメン店に卸し、ラーメン通の間では「その名を知らない人はいない」と言われている製麺所「浅草開花楼」の凄腕職人・カラスさんこと石倉さん。

カラスさんが、この苦境の中でも麺を作り続ける熱き想い、さらにカラスさんとともに戦う料理人たちの“新たな挑戦”とは何でしょうか。

カラスさんは、新型コロナの影響で、ラーメン店の多くが営業自粛する中で、「麺の製造量はかなり減った」と話されます。

テイクアウトや通信販売をしている店もたくさんあり、「お客さんが望む限り、製麺店は休むわけにはいかない」と近況を話されていました。

そんなカラスさんの麺を使っている「ラーメン大至(だいし)の店主・柳﨑さんと、イタリアンレストランを6店舗展開するサローネグループの統括料理長・樋口さんも登場されました。

「ラーメン大至(だいし)の店主・柳﨑さんでは、持ち帰り用・テイクアウト用・電子レンジ用のラーメンを用意していました。

柳﨑さんは、新型コロナ対応だけではなく、電子レンジ用ラーメンなどは被災地などにも役に立つのではと語っていました。

さらに、“麺のカリスマ”カラスさんからが、おすすめのインスタントラーメンと、こだわりの作り方を教えてくれました。

サローネグループの統括料理長・樋口さんは、ネット販売用のイタリアンパスタが好調と語っていました。

女優の佐々木希さんも絶賛したそうです。

ここでは、「バックステージ」に出演した、浅草開化楼の麺職人・カラスさんがおすすめするインスタントラーメンと作り方をまとめました。

麺職人・カラスさんおすすめインスタントラーメンと作り方は?

カラスさんのおすすめのインスタントラーメンは、チャルメラのしょう油味でした。

カラスさんおすすめのチャルメラのアレンジレシピ

1、丼ぶりんにゴマ油と生卵を落とします。

2.それから、チャルメラを丼ぶりに入れれば、卵も半熟になりおすすめです!

まとめ:「バックステージ」カラスさん(浅草開化楼の麺職人)おすすめインスタントラーメン?アレンジレシピ?

ここでは、「バックステージ」に出演した、浅草開化楼の麺職人・カラスさんがおすすめするインスタントラーメンと作り方をまとめました。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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