2020年3月14日放送「満天青空レストラン」で、 和歌山県・紀ノ川のフィンガーライムを使ったライムバタークリームが公開されました。ここでは、「満天青空レストラン」で 紹介された、ライムバタークリームについてまとめました。
「青空レストラン」ライムバタークリームのレシピ！
2020年3月14日放送 青空レストランは、美食家が大注目の新食感ライムキャビア「フィンガーライム」が登場です！
フィンガーライムを使って極上ライムバタクリームを作っていきます。
材料
フィンガーライム
バター
玉子
砂糖
作り方
１．フィンガーライムの皮をむきます。
２．皮を熱湯に入れて、ボイルすることで、アクを抜き甘味を引き出します。
３．溶かしたバターをボールに入れて、そこにボイルしたフィンガーライムの皮を入れます。
４．ブレンダーで、フィンガーライムの皮をバターと一緒にミキサーにかけます。
５．卵・砂糖・ライム果汁を別のボールで混ぜ合わせます。
６．4のボールに、混ぜ合わせた5のボールの中身を入れて混ぜます。
７．ライムバターに加え、低温で30分温めとろみを出します。
８．トロッとしてきたら完成です！
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まとめ：「青空レストラン」ライムバタークリーム！フィンガーライムの香り！
ここでは、「満天青空レストラン」で 紹介された、 極上ライムバターについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
