バター

2020年3月14日放送「満天青空レストラン」で、 和歌山県・紀ノ川のフィンガーライムを使ったライムバタークリームが公開されました。ここでは、「満天青空レストラン」で 紹介された、ライムバタークリームについてまとめました。

「青空レストラン」ライムバタークリームのレシピ!

2020年3月14日放送 青空レストランは、美食家が大注目の新食感ライムキャビア「フィンガーライム」が登場です!

フィンガーライムを使って極上ライムバタクリームを作っていきます。

材料

フィンガーライム

バター

玉子

砂糖

作り方

1.フィンガーライムの皮をむきます。

2.皮を熱湯に入れて、ボイルすることで、アクを抜き甘味を引き出します。

3.溶かしたバターをボールに入れて、そこにボイルしたフィンガーライムの皮を入れます。

4.ブレンダーで、フィンガーライムの皮をバターと一緒にミキサーにかけます。

5.卵・砂糖・ライム果汁を別のボールで混ぜ合わせます。

6.4のボールに、混ぜ合わせた5のボールの中身を入れて混ぜます。

7.ライムバターに加え、低温で30分温めとろみを出します。

8.トロッとしてきたら完成です!

まとめ:「青空レストラン」ライムバタークリーム!フィンガーライムの香り!

ここでは、「満天青空レストラン」で 紹介された、 極上ライムバターについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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