親子丼

2020年5月19日放送「プロフェッショナル」にて、焼き鳥職人・池川義輝さんが、親子丼のレシピを紹介しました。ここでは、「プロフェッショナル」で焼き鳥職人・池川義輝さんが紹介した、親子丼のレシピについてまとました。

「プロフェッショナル」焼き鳥職人・池川義輝の親子丼のレシピ!

材料

ご飯

卵 2個

皮を取ったモモ肉 5切れ(1切れ10g)

ネギ 少々(火が入りやすいよう、十字に切る)

タレ(しょうゆ10g+みりん10g)*めんつゆでも可です。

みつば 適量

作り方

1.先にモモ肉とネギをフライパンで焼きます。

2.火が入ったら、1をご飯の上にのせます。

3.フライパンに鶏の脂を残したまま、卵をスクランブルエッグの要領で加熱します。

5.卵が固まってきたら、タレをかけてなじませます。

5.4を2の上にのせて、みつばをのせて完成です!

「プロフェッショナル」「鳥しき」の場所や営業時間は?

住所:東京都品川区上大崎2-14-12

アクセス:
目黒駅から徒歩2分
JR目黒駅東口(バスのロータリーがある)を出て「すき家」の右横を通り、「マクドナルド」を越えて道なりに進んで左折します。左折して10メートルほど進むと、1Fが薬局(高木薬局)のビルとファミリーマートの間の路地を入ったところ。

営業時間:18:00~22:00(最終入店)

定休日:月曜、日曜定休

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まとめ:「プロフェッショナル」親子丼のレシピ!「鳥しき」焼き鳥職人・池川義輝!

ここでは、「プロフェッショナル」で焼き鳥職人・池川義輝さんが紹介した、親子丼のレシピについてまとました。

ぜひ参考にしてみてください!

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