2021年2月9日放送「あさイチ」にて、家庭料理研究家・奥薗壽子先生が、万能むね肉を使った、青ねぎのチキンピカタのレシピ（作り方）を紹介しました。ここでは、「あさイチ」で奥薗壽子先生が紹介した、万能むね肉を使った、青ねぎのチキンピカタのレシピ（作り方）についてまとめました。
「あさイチ」万能むね肉の作り方！奥薗壽子先生が伝授！
材料
鶏むね肉 250g
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
かたくり粉 大さじ１
作り方
１．皮を取った胸肉を、厚さ1cmほどにそぎ切りします。
２．ジッパー付き保存袋に、鶏むね肉を入れて、塩とオリーブオイルでもみ込みます。
３．2に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるま揉み込みます。（保存する場合は空気をしっかりぬいておいてください。冷蔵なら2日、冷凍なら3週間ほど保存できます。）
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「あさイチ」青ねぎのチキンピカタのレシピ！
材料 2人分
万能むね肉 250g
卵 1個
小麦粉 大さじ4
青ネギ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
１．保存していた万能むね肉を解凍し、その保存袋に、卵と小麦粉を入れます。
２．１をよく揉みます。
３．2に、さらに細かく切った青ネギを加えて、よく揉み込みます。
４．フライパンにオリーブオイルをひき、3の鶏肉を中火で両面焼いて完成です。
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まとめ：「あさイチ」青ねぎのチキンピカタのレシピ！奥薗壽子先生の万能むね肉で簡単に！
ここでは、「あさイチ」で奥薗壽子先生が紹介した、万能むね肉を使った、青ねぎのチキンピカタのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
