酸辣湯
酸辣湯

2021年2月9日放送「あさイチ」にて、家庭料理研究家・奥薗壽子先生が、万能むね肉を使った、鶏むね肉の酸辣湯のレシピ(作り方)を紹介しました。ここでは、「あさイチ」で奥薗壽子先生が紹介した、万能むね肉を使った、鶏むね肉の酸辣湯のレシピ(作り方)についてまとめました。

「あさイチ」万能むね肉の作り方!奥薗壽子先生が伝授!

材料

鶏むね肉 250g

塩 小さじ1/2

オリーブ油 大さじ1

かたくり粉 大さじ1

作り方

1.皮を取った胸肉を、厚さ1cmほどにそぎ切りします。

2.ジッパー付き保存袋に、鶏むね肉を入れて、塩とオリーブオイルでもみ込みます。

3.2に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるま揉み込みます。(保存する場合は空気をしっかりぬいておいてください。冷蔵なら2日、冷凍なら3週間ほど保存できます。)

「あさイチ」鶏むね肉の酸辣湯のレシピ!

材料 2人分

万能むね肉 250g

水 2カップ

カットわかめ 適量

赤とうがらし 適量

ねぎ 適量

酢 適量

ごま油 適量

作り方

1.鍋に水を入れて沸騰させ、万能むね肉を入れ、2分間温めます。

2.カットわかめ・赤とうがらし・ねぎを適量鍋に入れて、さらに2分間温めます。

3.酢を入れて、さらにごま油を入れて、器に盛りつけて完成です。

「あさイチ」奥薗壽子先生のプロフィールは?

京都府生れの家庭料理研究家です。

繰り返し食べてもあきない家庭料理に魅せられ、「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いたラクしておいしい料理を提唱しています。

ズボラをキャッチフレーズにしつつも出汁をきちんと取り、野菜や乾物を有効に使う、ゴミを出さない料理家としても人気です。

テレビ番組にも出演し、健康を支える家庭料理の大切さを発信されています。

主な著書に『奥薗流・いいことずくめの乾物料理』『奥薗流 ごはんの基本!』『決定版 奥薗壽子の超ラクうまおかず』などがあります。

まとめ:「あさイチ」鶏むね肉の酸辣湯のレシピ!奥薗壽子先生の万能むね肉で簡単に!

ここでは、「あさイチ」で奥薗壽子先生が紹介した、万能むね肉を使った、鶏むね肉の酸辣湯のレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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