2021年3月17日放送【ノンストップ】で、虻川美穂子さんが神楽坂の発酵美人堂の店主・清水紫織さんから、甘酒のアレンジレシピを教わりました。ここでは、3月17日放送【ノンストップ】で清水紫織さんが紹介した、甘酒のアレンジレシピ、甘酒コチュジャン＆キムチのレシピ（作り方）についてまとめました。
目次
【ノンストップ】甘酒で作るコチュジャンのレシピ（作り方）！
材料
甘酒： 160g
唐辛子： 12g
塩： 16g
ひしお： 大さじ2 （ひしおとは、麦麹と豆麹に醤油を混ぜて10日ほど発酵させた発酵調味料です。）
すりおろしニンニク： 小さじ2
すりおろしショウガ： 大さじ2
作り方
１．ボウルに、甘酒、唐辛子、塩、ひしお、すりおろしニンニク、すりおろしショウガをいれてよく混ぜたら完成です！
【ノンストップ】甘酒コチュジャンを使った簡単キムチのレシピ（作り方）！
材料
甘酒コチュジャン： 100g
半日乾燥した白菜： 適量
ナンプラー: 小さじ1
ニラ： 適量
作り方
１．ボウルに甘酒コチュジャンとナンプラーを入れて、よくかき混ぜます。
２．密封できる白菜を一枚入れてコチュジャンを塗り、これを重ねていきます。
３．最後にニラを入れ、空気を抜いて密封します。
４．冷蔵庫に入れて、３日ぐらいすると味がなじんで完成です！
リンク
神楽坂の発酵美人堂・清水紫織さんのレシピはこちらにも！
まとめ：【ノンストップ】甘酒コチュジャン＆キムチのレシピ！清水紫織のアレンジレシピ！3月17日
ここでは、3月17日放送【ノンストップ】で清水紫織さんが紹介した、甘酒のアレンジレシピ、甘酒コチュジャン＆キムチのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
