2021年3月17日放送【ごごナマ】で、料理研究家の瀬尾幸子先生が絶品おつまみ、キャベツまみれのチーズオムレツのレシピが紹介されました。ここでは、3月17日放送【ごごナマ】で紹介された、瀬尾幸子先生の絶品おつまみ、キャベツまみれのチーズオムレツのレシピ（作り方）についてまとめました。
目次
【ごごナマ】キャベツまみれのチーズオムレツのレシピ！
ほどんどキャベツな料理で、とてもヘルシーです。
キャベツをレンチンすると、甘味がでます！
キャベツは、茹でて旨みが外にでることもない、電子レンジ調理がおすすめです。
材料（2～3人分）
キャベツ（ざく切り）：1/4個（300g）
卵： 4個
黒コショウ： 適量
ピザ用チーズ： 50g
パセリ（みじん切り）： 大さじ１
バター： 大さじ１
作り方
１．ボウルに、ざく切りしたキャベツを入れ、ラップをして、500Wの電子レンジ7分温めます。
２．温めたやキャベツは、色止めのために水をかけて一混ぜして、ザルにあけてください。
３．軽く水につけ粗熱をとったら、キャベツの水気を絞り、お皿にうつします。
４．ボウルに、卵・ピザ用チーズ・パセリのみじん切りを加え、黒コショウをかけて、かき混ぜます。
５．フライパンに火をつけ、バターをひき、3のキャベツをいれて炒めます。
６．キャベツが温まったら、4の卵液を入れて、片面が焼けたところで、木蓋などを使ってひっくり返してください。
７．オムレツのふちと真ん中の弾力が一緒で、ゆすってみて動くようだったら、中まで火が通っています。焼きあがったら、お皿にうつして完成です！
【ごごナマ】瀬尾幸子先生のプロフィールや経歴は？
野菜をたっぷり取り入れた、バランスのよい家庭料理を提案しています。
お酒にあうこともまちがいなしのおつまみを得意としています。
ちなみに、流浪の番組『タモリ倶楽部』の『乾物で呑む』の回にも出演経験があります。
著作は、『うまいつまみ』『ラクうまごはん』など多数で、『おつまみ横丁』は続編をふくめてベストセラーです。
料理の他にも、書道、茶道、陶芸などにも造詣が深く、「古墳部」の部員でもあります。
ちなみに、名刺には「スソアキコのひとり古墳部」でおなじみスソさんの土偶のイラストが入っています。
雑誌や食品メーカーの料理開発などで活躍中で、大の銭湯好きでもあります。
まとめ：【ごごナマ】キャベツまみれのチーズオムレツのレシピ！瀬尾幸子が伝授！3月17日
ここでは、3月17日放送【ごごナマ】で紹介された、瀬尾幸子先生の絶品おつまみ、キャベツまみれのチーズオムレツのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
