肉まん
肉まん

2021年3月10日放送【ごごナマ】で、料理研究家・Mizukiさんが、ホットケーキミックスの活用法、肉まんの作り方を紹介しました。ここでは、3月10日放送【ごごナマ】でMizukiさんが紹介した、ホットケーキミックスを使った、肉まんのレシピ(作り方)についてまとめました。

【ごごナマ】ホットケーキミックスを使った肉まんのレシピ!

材料(4個分)

生地の材料

水: 60ml

サラダ油: 小さじ1

ホットケーキミックス: 150g

肉ダネの材料

ごま油: 小さじ1

豚ひき肉: 100g

ねぎ(みじん切り): 10cm分

おろししょうが(チューブ): 小さじ1/4(3cm分)

オイスターソース: 大さじ1/2

蒸し焼き

サラダ油: 適量

水: 180ml

作り方

1,生地をつくっていきます。ボウルに、ホットケーキミックスと水とサラダ油を入れて、棒ベラで混ぜていきます。1分くらい混ぜてていると、生地がまとまっていきます。

2.まとまってきた生地を、手でまとめていきます。

3.生地をとりだして、まな板の上で3分くらいこねていきます。手の平のつけ根で、手元から奥におすようにこねます。

4.生地に弾力がでてきたら、生地をラップで包んで、10分程常温で置いて水分や油をなじませます。

5.肉ダネをつくります。ボウルに、豚のひき肉・タマネギのみじん切り・ごま油・おろししょうがを入れ、オイスターソースを加えてかき混ぜます。

6.肉ダネに粘りがでてきたら、4等分にして丸めていきます。

7.寝かした生地も4等分にします。

8.生地を手で10cm大に広げます。(生地の中央を厚くすると、肉ダネをのせても破りにくいです。)

9.広げた生地の中央に肉ダネをのせ包んでいきます。生地の左右の端と端を引っ張って上でとめ、次に上下の端と端を引っ張って上でとめます。上のとがった4つも同様に引っ張って上でとめ、最後に少し上をねじると肉まんの形になります。

10.フライパンにサラダ油をひき、肉まんを間隔をあけてのせ、中火で焼いていきます。

11.生地にうっすら焼き色がついたら、水をそそいで蓋をして、6分間蒸し焼きにしたら完成です!

【ごごナマ】料理研究家・Mizukiさんのプロフィールや経歴は?

本名:  林瑞季

誕生日:1986年4月18日

血液型:A型

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。

Mizukiさんは、レシピブログアワード3年連続総合グランプリを受賞しました。

【マツコの知らない世界】ホットケーキミックスの人で、有名になりました!

企業のレシピ開発、雑誌、TV、WEBメディアで活動中です。

【簡単・時短・節約】をコンセプトにレシピを制作しています。

著書

【Mizukiの簡単*時短CAFEレシピ】
【材料2つde超簡単!Mizukiのやみつきおかず】
【丼・麺・おかずde超簡単!Mizukiのやみつきごはん】
【簡単・絶品・ご飯がすすむ!Mizukiのやみつきチキン】
【家にある材料で作るとっておきのお菓子】
【ラクしておいしい!ほめられごはん】
【Mizukiの今どき和食】
【ホットケーキミックスのお菓子】

まとめ:【ごごナマ】肉まんのレシピ!Mizukiのホットケーキミックス活用法?3月10日

ここでは、3月10日放送【ごごナマ】でMizukiさんが紹介した、ホットケーキミックスを使った、肉まんのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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