2021年4月13日放送【あさイチ】で、フレンチの田代和久シェフが、新たまねぎのミ・キュイのレシピを紹介しました。ここでは、4月13日放送【あさイチ】で、田代和久シェフが紹介した、新たまねぎのミ・キュイのレシピ（作り方）についてまとめました。
【あさイチ】新たまねぎのミ・キュイのレシピ！
材料（4人分）
新たまねぎ： 1個
水： 80ml
粗塩： ひとつまみ
グラニュー糖： 少々
オリーブ油： 大さじ1
タイム： 4～5本
作り方
１．新たまねぎの繊維にそって、3cm幅で浅く切り込みを入れ、1枚ずつ切ります。
ポイント：火の通りにムラができないように、大きさを整えるのばコツです。
２．次に、オールオイルを鍋にひき、水・粗塩・グラニュー糖・タイムを入れて中火で加熱します。
３．タイムの香りがしてきたら、新たまねぎを加えて、鍋底のたまねぎを持ち上げるようにかき混ぜて、1分間炒めます。
４．真っ白な新たまねぎが、だんだん白い色に艶が出てくるようになり、たまねぎの周りがとうめいで中の方が白い状態がベストで、そこで煮汁ごと新たまねぎをボウルに移し、氷水で冷やします。
ポイント：余熱が入らないようにします。
５．ボウルを氷水にあてた状態で、ゆっくり混ぜていきます。汁をたまねぎに練り込んで、タイムの香りもゆっくり入れて、3分間混ぜて全体にとろみがついたら、お皿に盛りつけて完成です！
まとめ：【あさイチ】新たまねぎのミ・キュイのレシピ！田代和久シェフが伝授！4月13日
ここでは、4月13日放送【あさイチ】で、田代和久シェフが紹介した、新たまねぎのミ・キュイのレシピ（作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
