【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)は?タイ政府公認メニュー?
鶏肉ガパオ

2023年1月23日放送【あさイチ】では、タイ政府公認の鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)が紹介され、なにわ男子の大西和也さんが挑戦しました。ここでは、1月23日放送【あさイチ】で紹介された、タイ政府公認メニューの鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)についてまとめました。

【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)は?

ゴロゴロ食感

脂を減らす

カリカリ食感がポイント

材料

鶏もも肉:300g

サラダ油:大さじ1

にんにく:20g

タイ産とうがらし:15g(ラー油で代用可能)

ナンプラー:大さじ1

タイのしょう油:小さじ1/2(ポン酢しょう油で代用可)

オイスターソース:大さじ1

グラニュー糖:小さじ1

鶏ガラスープ:大さじ1/2

タイのバジル:50枚(スイートバジルで代用可)

卵:1個

サラダ油:適量

ジャスミンライス:適量

作り方

1.鶏もも肉を、1cmの角切りになるように細かく切ります。

2.軽く包丁で、たたきます。

3.フライパンに油をひいて、中火にします。

4.油が温まる前に、みじん切りのにんにくととうがらしを入れます。

5.2分程香りがでるまで炒めて、鶏肉を入れて、強火で2分程炒めます。

6.いったん火を止めて、具材をフライパンの上の方に寄せて、手前にフライパンを傾けます。

7.少し余分な脂をスプーンで、半分ほど取り除きます。

8.再び火をつけて、ナンプラー・タイのしょう油・オイスターソース・グラニュー糖・鶏ガラスープを入れ、40秒ほどかき混ぜながら炒めて水分を飛ばします。

9.仕上げにタイのバジルを加え、20秒ほど混ぜて火を止めます。

10.フライパンにサラダ油をひき、卵を入れ、スプーンで油を回しかけて、2分程すれば揚げ焼期の完成です。

11.ジャスミンライスに、炒めたひき肉をかけて、揚げ卵をのせれば完成です!

まとめ:【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)は?タイ政府公認メニュー?

ここでは、1月23日放送【あさイチ】で紹介された、タイ政府公認メニューの鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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