![【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)は?タイ政府公認メニュー?](https://i0.wp.com/c-something.com/wp-content/uploads/2023/01/torinikugapao.jpg?fit=800%2C533&ssl=1)
2023年1月23日放送【あさイチ】では、タイ政府公認の鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)が紹介され、なにわ男子の大西和也さんが挑戦しました。ここでは、1月23日放送【あさイチ】で紹介された、タイ政府公認メニューの鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)についてまとめました。
【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)は?
ゴロゴロ食感
脂を減らす
カリカリ食感がポイント
材料
鶏もも肉:300g
サラダ油:大さじ1
にんにく:20g
タイ産とうがらし:15g(ラー油で代用可能)
ナンプラー:大さじ1
タイのしょう油:小さじ1/2(ポン酢しょう油で代用可)
オイスターソース:大さじ1
グラニュー糖:小さじ1
鶏ガラスープ:大さじ1/2
タイのバジル:50枚(スイートバジルで代用可)
卵:1個
サラダ油:適量
ジャスミンライス:適量
作り方
1.鶏もも肉を、1cmの角切りになるように細かく切ります。
2.軽く包丁で、たたきます。
3.フライパンに油をひいて、中火にします。
4.油が温まる前に、みじん切りのにんにくととうがらしを入れます。
5.2分程香りがでるまで炒めて、鶏肉を入れて、強火で2分程炒めます。
6.いったん火を止めて、具材をフライパンの上の方に寄せて、手前にフライパンを傾けます。
7.少し余分な脂をスプーンで、半分ほど取り除きます。
8.再び火をつけて、ナンプラー・タイのしょう油・オイスターソース・グラニュー糖・鶏ガラスープを入れ、40秒ほどかき混ぜながら炒めて水分を飛ばします。
9.仕上げにタイのバジルを加え、20秒ほど混ぜて火を止めます。
10.フライパンにサラダ油をひき、卵を入れ、スプーンで油を回しかけて、2分程すれば揚げ焼期の完成です。
11.ジャスミンライスに、炒めたひき肉をかけて、揚げ卵をのせれば完成です!
まとめ:【あさイチ】鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)は?タイ政府公認メニュー?
ここでは、1月23日放送【あさイチ】で紹介された、タイ政府公認メニューの鶏肉のガパオ風ライスのレシピ(作り方)についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください!