ハンバーグ
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2021年3月5日放送【沸騰ワード10】で、料理上手な門脇麦さんも感動する、志麻さん流激うまハンバーグのレシピが紹介されました。ここでは、3月5日放送【沸騰ワード】で紹介された、家政婦タサン志麻さんが伝授する、志麻さんの和風煮込みハンバーグのレシピ(作り方)についてまとめました。

【沸騰ワード】志麻さんの和風煮込みハンバーグのレシピ!

材料

ひき肉

タマネギ

卵: 1個

パン粉

牛乳

塩コショウ

和風出汁パック

作り方

1.ボウルに、玉ネギのみじん切り、卵、塩コショウ、牛乳を入れて、ボウルの底を氷水にかまして、冷たい状態で練ります。(手の温度で肉と脂が練っているうちに、分離するのを防ぎます。)

2.丸めるときには、ツルツルとした状態で成型します。(表面がボコボコだと割れてしまう危険性がありますが、つるっとした状態だと割れる心配がありません。)

3.焼き色が濃い目につくように、両面をしっかり焼きます。

4.余分な油をしっかり吸い取り、フライパンに水を入れて、和風出汁パックを入れて、蓋をして15分間煮込みます。

5.グリルした季節の野菜をトッピングして完成です!

【沸騰ワード】志麻さんのプロフィールや経歴は?

伝説の家政婦・タサン志麻さんのプロフィール

出身 山口県長門市

職業 家事専門家政婦

資格 調理師

出身専門学校 大阪・あべの 辻調理師専門学校グループのフランス校

語学  日本語・フランス語

タサン志麻さんは、大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業しました。

志麻さんは、ミシュランの三ツ星レストランでの研修を修了して帰国後、老舗フレンチレストランなどに15年勤務しました。

志麻さんは、2015年にフリーランスの家政婦として独立しました。

各家庭の家族構成や好みに応じた料理が評判を呼び「予約がとれない伝説の家政婦」としてメディアから注目されました。

志麻さんは、「沸騰ワード10」や「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも紹介され、大反響をよびました。

「タスカジ」という家事代行サービスサイトに登録して、依頼があった家庭に出張し、料理専門の家政婦として活躍しています。

「予約がとれない伝説の家政婦が教える魔法の作りおき」や『志麻さんのプレミアムな作りおき」といった本も発売していますし、「つくりおきマイスター養成講座」というセミナー(料理教室)のレシピ監修・講師など、多方面で活躍中です。

まとめ:【沸騰ワード】志麻さんの和風煮込みハンバーグのレシピ!門脇麦も感動?3月5日

ここでは、3月3日放送【沸騰ワード】で紹介された、家政婦タサン志麻さんが伝授する、志麻さんの和風煮込みハンバーグのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてください!

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