ニンニク

2020年3月12日放送「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で、ニンニクのニオイを取る方法や保存法や目利き法について紹介します。ここでは、「ハナタカ」 で紹介された、食後に飲むとニンニクの匂いが軽減するもの・手についたニオイを取る方法・ニンニクの保存法や目利き法などをまとめました。

「ハナタカ」ニンニクの正しい知識をつける!

2020年3月12日放送「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で、ニンニクのニオイを取る方法や保存法や目利き法などの正しい知識について紹介します。

ニンニクが長持ちする保存法は?

新鮮なニンニクを見分ける目利きの方法とは?

ふだん食べているのは○○ニンニク?

食後に○○を飲むとニンニクのニオイを軽減できる?

手についたニンニクのニオイを簡単に取る方法とは?

ここでは、「ハナタカ」 で紹介された、食後に飲むとニンニクの匂いが軽減するもの・手についたニオイを取る方法・ニンニクの保存法や目利き法などをまとめました。

「ハナタカ」 ニンニクの健康効果は?

ニンニクは、ビタミンA・B軍・Cやアミノ酸などたくさんの栄養が含まれていますが、特にアリシンは食欲アップや胃腸を活性化滋養強壮に期待ができます。

ニンニクの糖度は、約30~40度です。(メロンは約15度)

「ハナタカ」ニンニクが長持ちする保存法は?

常温でははく、チルド室が一番適しています。

凍る直前の0℃~2℃が適温です。

新聞紙で包むと効果的です。

「ハナタカ」新鮮なニンニクを見分ける目利きの方法とは?

ニンニクをかいでみて、ニンニクのニオイがしないものがおすすめです。

ニンニクがキズづくと、ニオイ成分がでてしまいます。

「ハナタカ」ニンニクをフライパンで炒めるときの注意点は?

フライパンが冷たい状態で入れた方が、香りが良くなります。

熱したフライパンだと、香りが出る前に先に焦げて香リが出にくくなります。

温度が低い状態から、油にニンニクの香りをうつした方がいいです。

ニンニクの丸揚げは、100℃くらいで約10分がおすすめです。

「ハナタカ」ふだん食べているのは○○ニンニク?

普段食べているニンニクは、生ニンニクではなく、乾燥ニンニクです。

生ニンニクを食べれるのは、ニンニクの収穫時期の6月のみです。

「ハナタカ」食後に○○を飲むとニンニクのニオイを軽減できる?

食後にリンゴジュースを飲むと、効果的です。

ポリフェノールとリンゴ酸がニオイ成分のアリシンに効果的です。

食後にコップ一杯分がおすすめです。

「ハナタカ」面倒な皮むきや手についたニンニクのニオイを簡単に取る方法とは?

面倒な皮むきは、瓶に入れてふるだけです。

ニンニクのニオイを簡単に取る方法は、ステインスでこすれば軽減します。

ステンレスと水で金属イオンが発生し、ニンニクのニオイ成分をひきつけます。

ステンレスソープとかもありますよ!

まとめ:「ハナタカ」ニンニクのニオイを取る方法?保存法や目利き法は?

ここでは、「ハナタカ」 で紹介された、食後に飲むとニンニクの匂いが軽減するもの・手についたニオイを取る方法・ニンニクの保存法や目利き法などをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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