コロッケ
コロッケ

2021年2月16日放送「ごごナマ」にて、平野レミさんが魚ロッケ(ギョロッケ)のレシピを紹介しました。ここでは、2021年2月16日放送「ごごナマ」にて平野レミさんが紹介した、魚ロッケ(ギョロッケ)のレシピ(作り方)についてまとめました。

「ごごナマ」平野レミの魚ロッケ(ギョロッケ)のレシピ!

高たんぱくと高カロリー料理です!

材料(2人分)

まぐろ: 100g

レンコン:100g

玉ネギ(すりおろし): 1/4個(50g)

ハーブ塩: 小さじ1/4

コショウ: 少々

マヨネーズ: 大さじ2

乾燥タイム: 小さじ1/2

ドライパン粉: 10g

小麦粉: 大さじ8

水: 大さじ7

ドライパン粉:適量

揚げ油: 適量

作り方

1.まぐろを切って、細かくたたいていきます。(みじん切りまでする必要がありません。)

2.レンコンを皮のまますりおろします。(皮のまますった方が、ポリフェノールの損失はありません。)

3.すったレンコンの水気を絞ってボウルに入れて、たたいたまぐろを入れます。

4.すりおろした玉ネギ、マヨネーズ・ハーブ塩・タイム・コショウを入れて混ぜ合わせ、さらに水分を吸収するためドライパン粉を加えて混ぜ合わせます。

5.4を1/4づつ団子状に4個成型し、バッター液(水と小麦粉)につけて、ドライパン粉をまぶします。(パン粉は、ふるいにかけて細かくすると、衣の油が少なくなりヘルシーになります。)

6.170℃の油で、6を揚げてお皿に盛りつけて完成です!

まとめ:「ごごナマ」魚ロッケ(ギョロッケ)のレシピ!平野レミが伝授!

ここでは、2021年2月16日放送「ごごナマ」にて平野レミさんが紹介した、魚ロッケ(ギョロッケ)のレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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