カレー
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20201年2月18日放送「ヒルナンデス」で、東大院生のスパイス研究家の印度カリー子さんのレシピで、関ジャニの横山裕さんがメカジキカレーをつくりました。ここでは、「ヒルナンデス」でスパイス研究家の印度カリー子さんが伝授した、メカジキカレーのレシピ(作り方)についてまとめました。

「ヒルナンデス」鶏肉と大根の白味噌カレーのレシピ!

材料

グレイビーの材料(2人前)

玉ネギ: 1個

トマト缶(カット・ホール両方可): 100g

ニンニク: 一片

ショウガ: 一片

塩: 小さじ1

サラダ油: 大さじ1

ターメリック: 小さじ1

クミン: 小さじ1

コリアンダー: 小さじ1

具材

酢: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

メカジキ: 2切れ

作り方

1.玉ネギをみじん切りにします。

2.サラダ油をひいたフライパンに、ニンニク・ショウガ・玉ネギを入れて炒めます。じっくり水分を抜くのがポイントです。

3.トマトを加えて、中火で炒めます。

4.ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を小さじ1杯づつ加えたら、グレイビーの完成です!

5.グレイビーに、酢と砂糖を加え混ぜます。(巣を入れているときは、2分ぐらい香りを飛ばした方がまろやかになります。)

6.さらに、メカジキを入れて煮込み、メカジキをひっくり返して約2分間火を通して、メカジキカレーの完成です!

まとめ:「ヒルナンデス」メカジキカレーのレシピ!印度カリー子が伝授!

ここでは、「ヒルナンデス」でスパイス研究家の印度カリー子さんが伝授した、メカジキカレーのレシピ(作り方)についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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