ナポリタン

2020年3月28日放送「世界一受けたい授業」で、パスタ世界チャンピオンの弓削 啓太シェフの旨み凝縮ワンランク上のナポリタンを紹介します。ここでは、「世界一受けたい授業」に登場した、パスタ世界チャンピオンの旨み凝縮ワンランク上のナポリタンのレシピについてまとめました。

「世界一受けたい授業」パスタ世界チャンピオン! 弓削 啓太シェフとは?

2019年10月10~11日、 フランス・パリで開催された、世界最大級の食品会社バリラ及びアカデミア・バリラが共催するパスタ界のワールドカップ「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ(以下PWC)2019」に、日本代表として二度目の挑戦をした「SALONE 2007」(神奈川県横浜市)料理長、弓削 啓太(ゆげ けいた、33歳)氏が、2日間にわたる激戦の末、世界チャンピオンの座に輝き「Barilla Master of Pasta」の称号を獲得しました

日本人シェフが世界1位になるのは、第1回大会の山田剛嗣氏に次いで2人目で、日本のパスタのレベルの高さを証明しました。

弓削 啓太シェフが料理長を務めるのは、 SALONE 2007 です。

住所:神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F

アクセス:みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分
     JR京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分
     首都高速「横浜公園」出口より約3分
     元町・中華街駅から105m

営業時間:12:00~13:00(L.O) 15:00CLOSE
     18:00~20:00(L.O) 22:30CLOSE

日曜営業

定休日:無休

パスタ世界チャンピオン直伝! 旨み凝縮ワンランク上のナポリタンのレシピ!

材料

ニンニク

赤玉ねぎ

ピーマン

ケチャップ

ホールトマト

作り方

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めます。

2.赤玉ねぎ、ピーマンのみじん切りを加え、更にじっくり炒めることで、旨味を凝縮させます。

3.ケチャップを加えたら、強火で炒め、ケチャップの酸味を消します。

4.更に炒め、ジャム状になるまで炒めます。

5.ホールトマトを加えて、軽くつぶしながら炒めれば、ナポリタンのソースの完成です。

6.茹でたパスタと、ナポリタンのソースをからめます。

7.お皿に盛り付け、ソテーした厚切りベーコンをのせれば、ワンランク上のナポリタンの完成です。

ナポリタンのレシピ!「世界一受けたい授業」パスタ世界チャンピオン!

ここでは、「世界一受けたい授業」に登場した、パスタ世界チャンピオンの旨み凝縮ワンランク上のナポリタンのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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