2020年5月8日放送（2019年5月31日再構成)「ごごナマ」では、料理研究家の若宮寿子さんが、しそベーゼ（しそのジェノベーゼソース）のレシピを紹介しました。ここでは、「ごごナマ」で若宮寿子さんが紹介した、しそベーゼ（しそのジェノベーゼソース）のレシピについてまとめました。
目次
「ごごナマ」しそベーゼ（しそのジェノベーゼソース）のレシピ！
○材料（作りやすい分量）○
青じそ； 30枚
オリーブオイル： 50g
松の実： 30g
パルメザンチーズ： 20g
塩コショウ： 少々
作り方
１．青じそは洗って、水気を切ります。
２．青じそに、オリーブオイル・松の実・パルメザンチーズ・塩コショウをミキサーに入れて、なめらかになるまで拡販します。
３．密閉容器に入れて、冷凍で保管します。（約3か月保管可能）
先ほどご紹介した ピリ辛オイル漬けより、多く油を使うソースなので、冷凍ができ3か月間は保存可能です
パスタと合わせて和風ジェノベーゼになります。
「ごごナマ」しそベーゼのペンネのレシピのレシピ！
材料（2人分）
ペンネ.： 160g
しそベーゼ： 大さじ2
塩・こしょう： 各少々
温泉たまご： 2個
パルメザンチーズ： 適量
作り方
１．鍋に湯1Ｌに対し10gの塩を入れ、ペンネを好みの固さに茹でます。
２．ボウルに茹であがったペンネとしそベーゼを入れよく混ぜて、塩・こしょうで味をととのます。
３．器に盛りつけて、温泉たまごをのせ、パルメザンチーズを振りかければ完成です！
「ごごナマ」若宮寿子さんのプロフィールは？
若宮寿子さんは、横浜市出身です。
山脇学園短期大学 食物科卒業されています。
栄養士・FCAJ認定フードコーディネーター
米国(NSF)HACCP9000コーディネーター
9年間企業にて、社員の栄養指導・給食管理を行い東京都知事より、栄養改善の表彰を受けました。
退職後、フリーにて活動を開始しました。
「美味しい・簡単・ヘルシー」をテーマに料理教室をスタートし、栄養士の立場で家族の健康を考えたレシピの紹介しています。
フードコーディネーターとして、楽しく食卓を囲むためのテーブルコーディネートも伝えています。
まとめ：「ごごナマ」しそベーゼ（しそのジェノベーゼ）としそベーゼペンネのレシピ！若宮寿子さん伝授！5月8日
ここでは、「ごごナマ」で若宮寿子さんが紹介した、しそベーゼ（しそのジェノベーゼソース）のレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
