鶏南蛮そば

2020年3月25日放送「家事ヤロウ」で、女優の松雪泰子さんが、行きつけの店の鶏南蛮そばのレシピを紹介しました。 ここでは、「家事ヤロウ」 に登場した松雪泰子さんの鶏南蛮蕎麦のレシピ(作り方)をまとめました。

「家事ヤロウ」松雪泰子が行きつけの蕎麦屋の再現レシピ!

女優・松雪泰子さんが、 2020年3月24日放送「家事ヤロウ」に続いて、3月25日放送の「家事ヤロウ」で、特製ボタージュに引き続き、行きつけの店の鶏南蛮そばの再現レシピを紹介しました。

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「家事ヤロウ」松雪泰子さんの鶏南蛮そばのレシピ!

材料

信州そば 184円(コンビニでも売っている自家製のそば粉を使用した手打ちに近い食感を再現した一品)

ネギ

鶏もも肉

ごま油

塩(松雪さんのおススメは「ろく助白塩」)

めんつゆ(キッコーマン濃いだし本つゆ)

めんつゆ(キッコーマン旨味ひろがる香り白だし)

作り方

1.ネギを5cmほどの長さに切ります。

2.ごま油をたっぷり熱して、ネギと一口大の鶏もも肉をじっくり焼きます。

3.塩をたっぷり目にふりかけ、更にじっくり焼きます。

4.2種類のめんつゆ(白だし1:本つゆ2)の割合で合わせ、温めます。

5.蕎麦を熱湯で5分茹でます。

6.茹で上がったそばを冷水で洗い、器に盛り付けます。

7.出汁に、鶏もも肉とネギを入れ、香りづけに柚子をのせたら、完成です!

ろく助白塩 1080円

昆布とシイタケのうま味を塩の中に凝縮した旨塩

まとめ:「家事ヤロウ」鶏南蛮そばのレシピ!松雪泰子さん行きつけの店の再現!

ここでは、「家事ヤロウ」 に登場した松雪泰子さんの鶏南蛮蕎麦のレシピ(作り方)をまとめました。

以上、よろしくお願いいたします。

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