2020年4月15日放送「ソレダメ」の「明日から使える！ウチごはん格上げレシピ」にて、焼きそばの格上げレシピが紹介されました。ここでは、「ソレダメ」で紹介された、焼きそばの格上げレシピについてまとめました。
「ソレダメ」焼きそばの格上げレシピ！
新高島平のあぺたいと店主の飯野雅司さんが教えてくれました！
材料
市販の焼きそば麺（蒸し麺）
豚バラ肉
もやし
ねぎ
卵
油
Ａ
粉末ソース（付属） 半量
水 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
作り方
１．焼きそば麺を袋から出してお皿にのせ、６００Ｗの電子レンジで1分程度加熱します。
（麺の水分を飛ばすことで、麺にしっかり焼き目をつけることができます）
２．フライパンに油を熱し、麺はほぐさず、加熱した麺を入れます。
３．麺の横で豚バラ肉を焼きます。
（豚の脂の甘みや旨味が、油に溶け出して、麺にうつり、美味しくなります。）
４．豚肉に火が通ったら、フライパンから一旦取り出します。
５．麺の片面を強火で３分焼き、ひっくり返し、裏面も約２分焼きます。
６．いったん火を消し、もやしと４．の豚肉を入れ、麺を上にのせます。
７．Ａの材料を合わせて、７．の麺にまんべんなくかけます。
８．菜箸で麺を、ゆっくり、丁寧に、時間をかけてほぐします。
９．麺がほぐれたら、再び火をつけ、ソースと麺を絡めます。
10．水気が飛ぶまで炒め、小口切りしたネギを加えます。
11．お皿に盛り付け、生卵をのせたら、完成です。
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まとめ：「ソレダメ」焼きそばの格上げレシピ！
ここでは、「ソレダメ」で紹介された、焼きそばの格上げレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
