2021年6月17日放送【ZIP】で、料理研究家の今別府靖子先生とさわけんが、料理の失敗レスキュー術を紹介しました。ここでは、6月17日放送【ZIP】で紹介された、かたく炊けてしまったご飯・やわらかく炊けてしまったご飯・かたくなってしまった食パン・茹で過ぎパスタ・しゃばしゃばカレー・生焼けハンバーグのレスキュー術についてまとめました。
目次
【ZIP】料理の失敗レスキュー術！かたく炊けてしまったご飯のレスキュー術は？
かたく炊けてしまったご飯のレスキュー術
１．ごはん一合に対して、料理酒大さじ1/2を炊飯器に入れます。
２．全体に行きわたるように、しゃもじで少しかき混ぜます。
３．蓋をして、10分～15分蒸らします。
かたくて、芯が残っている場合は、さらに10分程蒸らしてください。
【ZIP】料理の失敗レスキュー術！やわらかく炊けてしまったご飯のレスキュー術は？
やわらかく炊けてしまったご飯のレスキュー術
１．平たい耐熱皿に薄く均等に広げます。
２．ラップをかけず、500Wの電子レンジで2分加熱し、余分な水分を飛ばします。
【ZIP】料理の失敗レスキュー術！乾燥でかたくなってしまった食パンのレスキュー術は？
乾燥でかたくなってしまった食パンのレスキュー術
１．キッチンペーパーを水で湿らせます。
２．湿らせたキッチンペーパーを絞り、広げます。
３．広げたキッチンペーパーに食パンをのせて、包み込みます。
４．耐熱皿に入れて、500Wで20秒加熱します。
トースターで焼いても美味しく食べれます。
【ZIP】料理の失敗レスキュー術！茹で過ぎたパスタのレスキュー術は？
茹で過ぎたパスタのレスキュー術
１．パスタをしっかり湯切りします。
２．湯切りしたパスタ麺を氷水に入れます。
３．油をひかずに、冷やした麺を加熱します。
【ZIP】料理の失敗レスキュー術！しゃばしゃばカレーのレスキュー術は？
シャバシャバカレーのレスキュー術
１．ジャガイモをすりおろします。（2～3人前に対して、じゃがいも一個をすりおろします。）
２．すりおろしたジャガイモを水分ごと、シャバシャバカレーに入れます。
３．かき混ぜながら、5分程煮込みます。
４．味が薄い場合は、一味唐辛子を加えてください。
【ZIP】料理の失敗レスキュー術！生焼けハンバーグのレスキュー術は？
生焼けハンバーグのレスキュー術
１．生焼けハンバーグをフライパンにのせ、トマト水煮缶を入れます。（ハンバーグ1個につき、トマト水煮缶お玉一杯です。）
２．蓋をしてハンバーグを、中火で5分程蒸し焼きにします。
まとめ：【ZIP】料理の失敗レスキュー術とは？かたいご飯や食パン・茹で過ぎパスタや生焼けハンバーグ？6月17日
ここでは、6月17日放送【ZIP】で紹介された、かたく炊けてしまったご飯・やわらかく炊けてしまったご飯・かたくなってしまった食パン・茹で過ぎパスタ・しゃばしゃばカレー・生焼けハンバーグのレスキュー術についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
