ごはん
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2021年6月17日放送【ZIP】で、料理研究家の今別府靖子先生とさわけんが、料理の失敗レスキュー術を紹介しました。ここでは、6月17日放送【ZIP】で紹介された、かたく炊けてしまったご飯・やわらかく炊けてしまったご飯・かたくなってしまった食パン・茹で過ぎパスタ・しゃばしゃばカレー・生焼けハンバーグのレスキュー術についてまとめました。

【ZIP】料理の失敗レスキュー術!かたく炊けてしまったご飯のレスキュー術は?

かたく炊けてしまったご飯のレスキュー術

1.ごはん一合に対して、料理酒大さじ1/2を炊飯器に入れます。

2.全体に行きわたるように、しゃもじで少しかき混ぜます。

3.蓋をして、10分~15分蒸らします。

かたくて、芯が残っている場合は、さらに10分程蒸らしてください。

【ZIP】料理の失敗レスキュー術!やわらかく炊けてしまったご飯のレスキュー術は?

やわらかく炊けてしまったご飯のレスキュー術

1.平たい耐熱皿に薄く均等に広げます。

2.ラップをかけず、500Wの電子レンジで2分加熱し、余分な水分を飛ばします。

【ZIP】料理の失敗レスキュー術!乾燥でかたくなってしまった食パンのレスキュー術は?

乾燥でかたくなってしまった食パンのレスキュー術

1.キッチンペーパーを水で湿らせます。

2.湿らせたキッチンペーパーを絞り、広げます。

3.広げたキッチンペーパーに食パンをのせて、包み込みます。

4.耐熱皿に入れて、500Wで20秒加熱します。

トースターで焼いても美味しく食べれます。

【ZIP】料理の失敗レスキュー術!茹で過ぎたパスタのレスキュー術は?

茹で過ぎたパスタのレスキュー術

1.パスタをしっかり湯切りします。

2.湯切りしたパスタ麺を氷水に入れます。

3.油をひかずに、冷やした麺を加熱します。

【ZIP】料理の失敗レスキュー術!しゃばしゃばカレーのレスキュー術は?

シャバシャバカレーのレスキュー術

1.ジャガイモをすりおろします。(2~3人前に対して、じゃがいも一個をすりおろします。)

2.すりおろしたジャガイモを水分ごと、シャバシャバカレーに入れます。

3.かき混ぜながら、5分程煮込みます。

4.味が薄い場合は、一味唐辛子を加えてください。

【ZIP】料理の失敗レスキュー術!生焼けハンバーグのレスキュー術は?

生焼けハンバーグのレスキュー術

1.生焼けハンバーグをフライパンにのせ、トマト水煮缶を入れます。(ハンバーグ1個につき、トマト水煮缶お玉一杯です。)

2.蓋をしてハンバーグを、中火で5分程蒸し焼きにします。

まとめ:【ZIP】料理の失敗レスキュー術とは?かたいご飯や食パン・茹で過ぎパスタや生焼けハンバーグ?6月17日

ここでは、6月17日放送【ZIP】で紹介された、かたく炊けてしまったご飯・やわらかく炊けてしまったご飯・かたくなってしまった食パン・茹で過ぎパスタ・しゃばしゃばカレー・生焼けハンバーグのレスキュー術についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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