「男子ごはん」“チーズデミグラスカツ丼”のレシピ（作り方）！岡山ご当地グルメ！

2020年2月23日放送「男子ごはん」で、 豚カツと千切りキャベツをご飯に乗せる「チーズデミグラスカツ丼」のレシピ（材料・作り方）が紹介されました。ここでは、「男子ごはん」で紹介された「チーズデミグラスカツ丼」の レシピ（材料・作り方） をまとめました。

「男子ごはん」“チーズデミグラスカツ丼”のレシピ: 材料

材料

豚ロース薄切り肉：　8枚（320g)

パン粉（細かめ）：　適量

ピザ用チーズ：　大さじ4

キャベツ：　1/8個　（140g)

温かいごはん：　2人分

塩、黒コショウ、グリーンピース：　各適量

揚げ油：　適量

デミグラスソース

デミグラスソース缶：　1缶

赤ワイン：　大さじ１

ケチャップ・中濃ソース：各おおさじ1/2

バッター液

卵：　1個

薄力粉：　大さじ１

「男子ごはん」“チーズデミグラスカツ丼”のレシピ: 作り方

作り方

キャベツの下準備

１．卵（1個）と薄力粉（大さじ１）をよく混ぜます。

２．キャペツ1/8個は芯を落とします。キャペツは一口大にカットします。

３．塩（少々）を加えた熱湯でサッと茹でます。

４．茹で上がったキャベツは水にさらし、流水で粗熱をとって水気を切ります。

デミグラスソースの作り方

１．小鍋にデビグラスソース缶（1缶）を入れて中火にかけます。

２．フツフツしてきたら、赤ワイン（大さじ１）を小鍋に加えます。

３．小鍋に中濃ソース・ケチャップ（各大さじ１/2）を加えて混ぜながらひと煮します。

豚肉の下準備

１．まな板に塩（適量）をかけます。

２．まな板に黒コショウ（適量）をかけます。

３．まな板に、ロース肉（4枚）をひろげます。

４．ピザチーズ（大さじ１）を豚肉の上に置いていきます。

５．チーズの上から豚肉（4枚）をかぶせます。

ポイント：チーズが出ないように肉の縁を押さえながらぴっちりと閉じます。

６．上から塩と黒コショウ（適量）を振ります。

７．豚肉にパッター液をつけます。

８．豚肉に細かめのパン粉（適量）をしっかりまぶします。

豚肉を揚げる

１．熱したフライパンにサラダ油（適量）を熱し、豚肉を中火できつね色になるまで揚げ焼きします。

２．キツネ色になったらフライパンから上げます。

盛り付け

１．どんぶりにごはん（2人分）を盛って、キャベツをどんぶりにのせます。

２．トンカツを食べやすい大きさに切りどんぶりに盛り付けします。

３．デミグラスソースをかけます。

４．グリーンピース（適量）をのせて完成です！

まとめ：「男子ごはん」“チーズデミグラスカツ丼”のレシピ（作り方）！岡山ご当地グルメ！

ここでは、「男子ごはん」で紹介された「チーズデミグラスカツ丼」の レシピ（材料・作り方） をまとめました。

ぜひ作ってみてください！