2022年4月23日放送【土曜はナニする】にて、管理栄養士・佐藤樹里先生が、映えあんかけチャーハンのレシピを紹介しました。ここでは、4月23日放送【土曜はナニする】 で佐藤樹里先生が紹介した、 映えあんかけチャーハンのレシピ （作り方）についてまとめました。
【土曜はナニする】佐藤樹里先生の映えあんかけチャーハンのレシピ！
材料（2人分）
具材
たまご： 2個
ごはん： 360g
ネギ： 1/3本
調味料
サラダ油： 大さじ３
鶏ガラ（顆粒）： 小さじ１
塩・コショウ： 適量
あんかけ
卵白： 4個分
卵黄： 2個
鶏ガラ（顆粒）： 小さじ１
水溶き片栗粉： 適量
水： 160ml
豆苗： 適量
しょうが（チューブ）： 2cm
作り方
１．熱したフライパンに油を入れます。
ポイント： 油を少し多めに入れて、お米がコーティングされてパラパラになるようにします。卵はフワフワになります。
２．卵を入れて半熟になったところで、ご飯を入れます。
ポイント： 冷やご飯を使うと、フライパンの温度が下がり、焼き時間が伸びベチャベチャになってしまいます。温かいご飯がおすすめです！
３．鶏ガラ・塩・コショウ・刻んだネギを食わて炒めます。中火でじっくり焼き、出来上がったら器に移します。
ポイント： 強火は焼きムラがでるので、中火でじっくり焼いていきます。
４．ふわふわのあんをつくっていきます。卵白をボウルに入れて、ハンドミキサーで約5分卵白に角が立つまで混ぜます。
５．鍋で水を沸騰させ、熱湯にしたお湯に、ショウガ・鶏ガラ・片栗粉を入れてとろみをつけます。
６．とろみがでてきたら、あんに卵白をあわせて、チャーハンの上に卵白をのせます。
７，卵黄と豆苗をのせて完成です！
まとめ：【土曜はナニする】映えあんかけチャーハンのレシピ！佐藤樹里さんが伝授！
ここでは、4月23日放送【土曜はナニする】 で佐藤樹里先生が紹介した、 映えあんかけチャーハンのレシピ （作り方）についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
