マカロニグラタン

2020年5月1日放送(2019年10月11日放送再構成)「ヒルナンデス」で、時短引き算クッキングの濃厚マカロニグラタンのレシピが紹介されました。ここでは、「ヒルナンデス」の料理研究家・さわけんさんのマカロニを茹でない、小麦粉を炒めない、オーブンで焼かない、濃厚マカロニグラタンのレシピについてまとめました。

「ヒルナンデス」マカロニグラタンの引き算レシピ!

材料(4人分)

鶏もも肉 1/2枚

マッシュルーム 4個

マカロニ 80g

牛乳 300ml & 100ml

白ワイン 30ml

小麦粉 25g

バター 25g

塩 適量

コショウ 適量

ピザ用チーズ 適量

作り方

1.マカロニを水につけて、やわらかくします。

引き算ポイント!ゆでなくても、水につけておくだけでやわらかくなります!

2.鶏もも肉とマッシュルームは、ひと口大に切り、鶏もも肉には塩をふります。

3.小麦粉に牛乳(100ml)を加えて溶かしておきます。

4.鶏もも肉とマッシュルームを、一緒にフライパンで炒めます。

5.鶏もも肉の色が変わったら、白ワインと牛乳(300ml)を加えます。

6.水に浸けておいたマカロニを加え、2分ほど煮たら、小麦粉を溶いた牛乳を加えます・

7.1分ほど煮て、とろみがついてきたら、バターと塩、コショウを加え、味を調えます。

8.火を止め、ピザ用チーズを入れて混ぜあわせます。

9.お皿に盛り付けたら、完成です。

焼いてもOKですが、焦げ目がなくても味として完成しています。

マカロニは茹でない!小麦粉は炒めない!オーブンで焼かない!

時短のマカロニグラタンです!

まとめ:「ヒルナンデス」マカロニグラタンの引き算レシピ!さわけんのオーブンなしでクッキング!

ここでは、「ヒルナンデス」の料理研究家・さわけんさんの、マカロニを茹でない、小麦粉を炒めない、オーブンで焼かない、濃厚マカロニグラタンのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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