「満天青空レストラン」マッシュルーム料理のレシピ！芳源マッシュルーム！

2020年2月29日放送「満天青空レストラン」で、 「芳源（よしもと）マッシュルーム」 の「マッシュルーム」。美味しそうなマッシュルーム料理のレシピが公開されましたね。ここでは、 「満天青空レストラン」で 紹介された、マッシュルーム料理のレシピを紹介します。

「満天青空レストラン」芳源マッシュルームのギガマッシュルーム！

「満天青空レストラン」で放送された「芳源（よしもと）マッシュルーム」50年以上にわたり、千葉県香取市でマッシュルームを育てていいます。

マッシュルーム栽培のエキスパートである芳源マッシュルームの熟練スタッフによって選ばれたエリートマッシュルームを13センチ以上になるまで育てたのが幻のマッシュルーム「ギガマッシュルーム」です。

マッシュルームには、レギュラー、ジャンボ、ギガと大きさにサイズ名があります。

うま味成分は、レギュラーはシイタケの2倍、ジャンボは3倍になるそうです！

芳源マッシュルームでは美味しいマッシュルームを作るため、「培地作り」にこだわっているようですがすごい技術ですね。

マッシュルーム料理は、マッシュルーム東京の鈴木シェフが伝授します。

ここでは、 「満天青空レストラン」で 紹介された、マッシュルーム料理のレシピを紹介します。

「満天青空レストラン」マッシュルームのひらひらサラダのレシピ！

材料

ジャンボマッシュルーム

オリーブオイル　少々

岩塩　少々

作り方

１．スライサーで薄くスライスしていきます。

２．味付けに、オリーブオイルと岩塩をかけて完成です！

「満天青空レストラン」マッシュルームの 味噌汁のレシピ

材料

ブラウンマッシュルーム

味噌　適量

作り方

１．60℃～70℃のお湯に、マッシュルームを入れます。

２．味噌で味付けして完成です！

これだけで、香りの良い味噌汁ができるのです。

マッシュルームは、卵焼きや炊き込みご飯など、和食との相性もばっちりです！

「満天青空レストラン」マッシュルームフライのレシピ！

材料

マッシュルーム

水

小麦粉　適量

パン粉　適量

タルタルソース

作り方

１．水と小麦粉をボールで混ぜ合わせます。

２．そこに、マッシュルームを入れてくぐらせます。

３．パン粉をまぶして、油で2分位揚げます。

４．タルタルソースをかけて完成です！

「満天青空レストラン」ギガマッシュルームのオーブン焼きのレシピ！

材料

ギガマッシュルーム

オリーブオイル

塩

作り方

１．ギガマッシュルームを傘を下にして、200℃で15分オーブンします！

２．オリーブオイルと塩をかけて完成です！

極上のスープが傘にたまり、極上です！

身もジュシーです！

「満天青空レストラン」ギガマッシュルームの肉詰めのレシピ！

材料

ギガマッシュルーム

レギュラーマッシュルーム（ソース用）

ひき肉

タマネギ

みりん

ソース

ケチャップ

作り方

１．ひき肉とみじん切りのタマネギに、塩コショウとナツメグを加えます。

２．マッシュルームにタネ（ひき肉）を詰めます。

３．フライパンで、焦げ目がつくまでジックリ焼きます。

４．ギガマッシュルームを別の皿に移します。

５．ギガマッシュルームのスープがたまったフライパンでソースをつくります。フライパンにみりん、ソース、ケチャップを入れて温めます。

６．水分を飛ばし煮詰まったソースを、マッシュルームの肉詰めにたっぷりとかけて完成です！

まとめ：「満天青空レストラン」マッシュルーム料理のレシピ！芳源マッシュルーム！

ここでは、「満天青空レストラン」で 紹介された、マッシュルーム料理のレシピを紹介します。

ぜひ参考にしてみてください！