2020年5月12日放送「プロフェッショナル」にて、生瀬ヒュッテのパン職人の竹内久典さんが、アボカドとクリームチーズのオープンサンドのレシピのレシピを紹介しました。ここでは、「プロフェッショナル」にて紹介された、パン職人・竹内久典のアボカドとクリームチーズのオープンサンドのレシピについてまとました。
目次
「プロフェッショナル」パン職人・竹内久典のアボカドとクリームチーズのオープンサンドのレシピ！
アボカドとクリームチーズのオープンサンドのレシピ
材料
カンパーニュなど、サンドイッチができるパン（食パンでもOK) 適量
クリームチーズ・パルメザンチーズ 適量
ニンニク 適量
アボカド 適量
レモン 適量
オリーブオイル 適量
黒コショウ
作り方
１．220℃に温めたホットプレートに、オリーブオイルをひきます。
２．パンにオリーブオイルをしみこませながら焼いていきます。
３．カリカリになるまで両面を焼きます。
４．焼き色がついたらニンニクを２回ほどこすりつけます。
５．クリームチーズを塗り、アボカドをのせます。
６．パルメザンチーズと黒コショウを上からかけます。レモンを絞り、仕上げにオリーブオイルを垂らし、イタリアンパセリを乗せて完成です。
「プロフェッショナル」パン職人・竹内久典のプロフィールや経歴は？
竹内久典さんは、1972年大阪府生まれです。
中学の頃にケーキ屋になることを目指し、夜間高校に通いながらケーキ屋で働きました。
ケーキ屋の前で繁盛していたベーカリーに興味を惹かれ、パン屋にも惹かれ、働いたお金で製パンを専門学校で学びました。
その後、「フォション」や、神戸のパティスリー「ダニエル」などで働きます。
2000年11月に「ブランジュリタケウチ」をオープンしました。
竹内久典さんのパン屋さんは、かつて大阪で１番の人気店と言われていました。
１日に1,000人前後が訪れるブランジュリタケウチ（Boulangerie Takeuchi）です。
特にメロンパンは、料理業界でも絶賛されていました。
しかし、2013年1月末に１２年間営業していたブランジュリタケウチ（Boulangerie Takeuchi）は閉店しました。
そして、2016年1月26日に、花の峯という住宅地に新店舗「生瀬ヒュッテ」がオープンしました。
生瀬ヒュッテがある場所は、かつて交通の便が良かった繁華街近くとは打って変わり、アクセスが良いとは言えないところです。
「プロフェッショナル」パン職人・竹内久典の生瀬ヒュッテの予約方法は？
予約方法は毎週月曜日の10:00～14:00に電話予約のみで、電話がつながらないと有名です。
その週の指定した、火曜～金曜の10:00～14:00間にパンを受け取りに行けます。
店内には、予約注文されたパンのほか、予約した人が追加で買える、セットメニュー以外のパンも並んでいます。
※FAXや来店時での予約は不可とのことです。
「プロフェッショナル」パン職人・竹内久典の生瀬ヒュッテの場所やアクセスは？
住所： 西宮市塩瀬町生瀬1285-221 （花の峯という住宅街）
予約・電話番号： 0797-24-2712
アクセス： JR生瀬駅より徒歩15分、阪急バス森興橋より徒歩7分、阪急宝塚駅からタクシーで15分
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まとめ：「プロフェッショナル」アボカドとクリームチーズのオープンサンドのレシピ！パン職人・竹内久典！
ここでは、「プロフェッショナル」にて紹介された、アボカドとクリームチーズのオープンサンドのレシピについてまとました。
ぜひ参考にしてみてください！
