2020年3月3日放送「あさイチ」はひき肉特集!行列の名店「玉ひで」が教える「トロトロひき肉親子丼」のレシピ(作り方)が公開されました。ここでは、「あさイチ」で公開された 「トロトロひき肉親子丼」のレシピを紹介します。
「あさイチ」ふわトロ鶏そぼろ親子丼のレシピ!
材料(4人分)
鶏ひき肉(もも・むね肉) 150g
手羽先 50g
水 100ml
割りした材料
みりん 180ml
しょう油 90ml
水 180ml
溶き卵 (4人分 8個)
作り方
1.手羽先をたたきミンチにします。
2.水100mlを鍋に入れ、鶏ひき肉とミンチにした手羽先を炒めます。
3.鍋に、煮て冷ました割り下を少し入れます。
4.強火でかき混ぜながら沸騰したら、弱火にして1分加熱します。
5.煮汁を使いうま味をうけます。煮汁をこし、あくをとったら、煮汁を煮詰めてそぼろに戻します。
6.鍋に割り下を入れ加熱し、そこにそぼろを入れます。
7.溶き卵2個をかき混ぜて、鍋に二回に分けて注げば完成です!半熟を残すのがポイントです!
まとめ:「「あさイチ」ふわトロ鶏そぼろ親子丼のレシピ!行列の名店「玉ひで」伝授!
ここでは、「あさイチ」で公開された 「トロトロひき肉親子丼」のレシピを紹介しました。
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ぜひ作ってみてください!