「あさイチ」チューブ調味料活用術は？日本料理・野永喜三夫のレシピ！

2020年4月7日放送「あさイチ」で、日本料理・野永喜三夫さんが伝授するチューブ調味料活用術が紹介されました。ここでは、「あさイチ」で紹介された、プロの日本料理・野永喜三夫さんが伝授するチューブ調味料活用術についてまとめました。

「あさイチ」チューブ調味料特集！

2020年4月7日放送「あさイチ」で、プロの料理人や管理栄養士が伝授するチューブ調味料活用術が紹介されました。

大阪府が行った家庭における食品ロスの実態調査で、「最も多く廃棄される食品」と不名誉な結果となった「チューブ調味料」。

「使い方が限られる」ことや「気づかないうちに消費期限切れになっている」ことなどが、その原因だといいます。

しかし、実は「チューブ調味料」、使い方次第では、まだまだ、大きな可能性を秘めていて、料理の下ごしらえに使えば、素材のうまみを引き出したり、調理時間の節約にもなります。

ドレッシングの材料にすれば、うれしい減塩効果だって期待できます。

近年では「パクチー」や「安納芋」など、変わり種チューブ調味料も続々誕生しています。

地域限定の「ご当地チューブ調味料」も登場しています。

チューブ調味料に光を当て、驚きの活用術をたっぷり絞り出します。

ここでは、「あさイチ」で紹介された、プロの料理人や管理栄養士が伝授するチューブ調味料活用術についてまとめました。

「あさイチ」チューブ調味料活用術！和風マリネのレシピ！

日本料理店「ゆかり」店主・野永喜三夫さんが教えてくれました。

余った刺身 x チューブわさびで作る「和風マリネ」の作り方

材料

余った刺身　60g

チューブわさび　10g

サラダ油　小さじ１

酢　小さじ１

作り方

１．余った刺身を一口大に切ります。

２．ボウルにチューブわさび、サラダ油、お酢を加えて、よく混ぜます。

３．お刺身を加えて、冷蔵庫で一晩寝かせたら、完成です。

ご飯の上にのせて、お茶漬けのようにしても美味しくいただけます！

「あさイチ」チューブ調味料活用術！しょうが焼きのレシピ！

日本料理店「ゆかり」店主・野永喜三夫さんが教えてくれた「失敗しない！野永流！チューブしょうがで作るしみしみ「しょうが焼き」の作り方

材料

豚バラ肉　300g

たまねぎ　150g

チューブしょうが　20g

しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ２

砂糖　大さじ４

作り方

１．フライパンに火をかける前に、食材、調味料をすべて入れて、よく混ぜ合わせます。

２．そのあとで中火で火をつけ（強火にすると、肉が硬くなるので、必ず中火でゆっくり火を入れます）、煮込むイメージで火を入れていきます。

３．汁がなくなるまで炒めれば、完成です！

「あさイチ」チューブ調味料活用術！黄金チャーハンのレシピ！

日本料理店「ゆかり」店主・野永喜三夫さんが教えてくれた「野永流！チューブにんにくで作る黄金チャーハン」の作り方

材料

冷やご飯　400g

ベーコン　100g

たまご　2個

しょうゆ　大さじ１

チューブにんにく　20g

作り方

１．フライパンを中火にし、ベーコンとチューブにんにくを炒めます。（ベーコンから油が出るので、油をひく必要はありません）

２．卵を割り、冷やごはん、しょうゆを混ぜたものを、フライパンに入れ、中火のまま、箸でほぐすように炒めたら、完成です。

「あさイチ」チューブ調味料活用術！ピリ辛炒めのレシピ！

日本料理店「ゆかり」店主・野永喜三夫さんが教えてくれた「野永流！チューブからしバターのピリ辛炒め」の作り方

材料

豚ロース肉（しょうが焼き用）　300g

長ネギ　1本

バター（無塩）　30g

しょうゆ　小さじ２

チューブからし　15g

作り方

１．フライパンに、豚ロース肉、長ネギの白い部分を斜め切りにしたものをいれ、約1分炒めます。

２．しょうゆ、無塩バター、チューブからしを入れ、約2分炒めます。

３．ネギの青い部分を斜め切りしたものを加え、ソースが煮詰まるまで炒めたら、完成です！

鶏肉、魚など、別の食材で作っても美味しいです！

まとめ：「あさイチ」チューブ調味料活用術は？日本料理・野永喜三夫のレシピ！

ここでは、「あさイチ」で紹介された、プロの日本料理・野永喜三夫さんが伝授するチューブ調味料活用術についてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください！