グラタン
グラタン

2021年6月7日放送【あさイチ】で、管理栄養士の岸村康代さんが、発酵性食物繊維たっぷりのスペシャルグラタンのレシピを紹介しました。ここでは、6月7日放送【あさイチ】で岸村康代さんが紹介した、発酵性食物繊維たっぷりのスペシャルグラタンのレシピについてまとめました。

【あさイチ】スペシャルグラタンのレシピのレシピ!

材料(2人分)

にんにく: 1片

オリーブオイル: 大さじ1/2

シーフードミックス(冷凍): 100g

塩: ひとつまみ

コショウ: 適量

タマネギ: 50g

水: 400ml

顆粒スープの素(洋風): 小さじ1

大麦(もち麦): 50g

小麦粉: 大さじ1と1/2

豆乳: 50ml

みそ: 小さじ2

コショウ: 少々

ピザ用チーズ: 40~50g

玄米フレーク: 10g

パセリ(みじん切り): 適量

作り方

1.ニンニクをすりおろします。(チュープより、生ニンニクの方が植物繊維を数倍多く吸収できます。)

2.フライパンに、すりおろしたニンニクとオリーブオイルを入れて、中火で熱し香りをだします。

3.塩水で解凍したシーフードミックスを、塩・コショウで味をつけて炒めます。

4.魚介に火が通ったら、一度取り出します。

5.同じフライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたたまねぎをサッと中火で炒めて、水と顆粒スープの素を加えて、大麦(もち麦)を入れて中火にかけます・

6.ぐつぐつしたら弱火にして、蓋はしないで15分煮込みます。

7.15分後再び中火にして水分を飛ばし、小麦粉と豆乳を加えてかき混ぜながら加熱します。

8.味噌を加えて味つけをして、4の炒めた魚介を入れて、コショウをかけて仕上げます。

10.グラタン皿に注ぎ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで5分焦げ目がつくまで焼き上げます。

11.砕いた玄米フレークとみじん切りしたパセリをふりかけて完成です!

まとめ:【あさイチ】スペシャルグラタンのレシピ!発酵性食物繊維たっぷり?6月7日

ここでは、6月7日放送【あさイチ】で岸村康代さんが紹介した、発酵性食物繊維たっぷりのスペシャルグラタンのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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