2021年4月29日放送「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館」ではミシュラン店「フィオレンツァ」の橋本直樹シェフが、本場のカルボナーラの作り方を紹介しました。ここでは、4月29日放送「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館」で、フィオレンツァの橋本直樹シェフが紹介した、カルボナーラのレシピについてまとめました。
【ハナタカ】カルボナーラの作り方！
材料
パスタ
生ハムの脂肪分
パンチェッタ
にんにく
粉チーズ
塩コショウ
白ワイン
ペコリーノチーズ
材料
１．鍋に湯を沸かせ、オリーブオイルをいれてパスタを茹でます。
ポイント：高温を保つために、鍋の蓋をして、油を少し入れて茹でます。
２．生ハムの脂でパンチェッタとニンニクを炒めます。
３．白ワインで香り付けをします。
４．火を止めて、溶き卵・粉チーズを入れ、塩・コショウを加えて味を整えます。
５．パスタとソースを絡め、器に盛り付けます。
６．羊のペコリーノチーズをかけて完成です。
まとめ：【ハナタカ】カルボナーラの作り方！フィオレンツァの橋本直樹シェフが伝授！4月29日
ここでは、4月29日放送「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館」で、フィオレンツァの橋本直樹シェフが紹介した、カルボナーラのレシピについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
