XOジャン

2020年6月6日放送「青空レストラン」の東北生産者応援SPで、宮城県・気仙沼市の石渡商店のXO醤・フカヒレステーキが紹介されました。ここでは、「青空レストラン」で紹介された、宮城県・気仙沼市の石渡商店のXO醤(エックスオージャン)・フカヒレステーキのお取り寄せについてまとめました。

「青空レストラン」石渡商店のXO醤・フカヒレステーキのお取り寄せ!

2020年6月6日放送「青空レストラン」の東北生産者応援SPで、宮城県・気仙沼市の石渡商店のXO醤・フカヒレステーキが紹介されました。

石渡商店は、宮城県気仙沼市にあるふかひれ料理専門店です。

田中角栄首相時代に中国からの来賓を迎えた晩餐会のメニューや、天皇即位の晩餐会の茶碗蒸しにも使われたという高級食材・フカヒレを提供してきた昭和32年創業の老舗店です。

究極の調味料「XO醤」(エックスオージャン)は、料理に少し入れるだけで、劇的に味が変化して美味しくなる魔法のような調味料です。

石渡商店では、XO醤だけではなく、フカヒレステーキをはじめ、フカヒレの姿煮やフカヒレラーメン、また宮城の名産である牡蠣を使用したオイスターソースなどさまざまな商品を取り扱っています。

石渡商店のフカヒレステーキは、フライパンで焼くだけで作れるので、購入後すぐ食べることができます。

XO醤とは、1980年代後半に香港で考案された旨み調味料で、干し貝柱・金華ハム・干しえびなどの高級食材をふんだんに使ったペースト状のものです。

商品名 : 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤

金額 : 2,160円

これで中華炒めはもちろん、家庭料理がプロの味に!スープや唐揚げのソースにも大活躍!

だから、品質に関しては間違いないお店なんです。

気仙沼産旨味ホタテの強烈な旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。

これらの原材料すべてが味に深みを与え、芳醇な香りと旨みを作り出すのです。

まとめ:「青空レストラン」XO醤・石渡商店(気仙沼)のお取り寄せ!フカヒレステーキも!6月6日

ここでは、「青空レストラン」で紹介された、宮城県・気仙沼市の石渡商店のXO醤(エックスオージャン)・フカヒレステーキのお取り寄せについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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