2020年5月10日放送「つぶれない店」で、女将のペースで絶品料理が提供される、ミルクワンタンが名物の「鳥藤」（有楽町）が紹介されました。ここでは、「つぶれない店」で紹介された、名物のミルクワンタンや女将のペースで絶品料理が提供される「鳥藤」（有楽町）についてまとめました。
「つぶれない店」ミルクワンタンが名物の鳥藤とは？
2020年5月10日放送「つぶれない店」で、女将のペースで絶品料理が提供される、ミルクワンタンが名物の「鳥藤」が紹介されました。
有楽町にある「鳥藤」というお店は、基本的には女将のコース（約3000円）が中心となります。
ミルクワンタンは、牛乳・ワンタン・鶏肉のモツが入っています。
鍋で牛乳を温めて塩で味付けをすると、豚ひき肉のワンタンをいれる。そこに鶏のモツの煮込みをいれて煮込みます。
さらりとした口当たりで、鶏がらスープの旨味と牛乳の風味がマッチした癒し系の味で、ワンタンとの相性も最高です。
コース料理のシメといった位置づけのようで、お酒の後のミルクワンタンを楽しみに、足しげく通う常連さんたちも多いそうです。
有楽町のガード下で見つけたミルクワンタン 鳥藤で、ナダルがミルクワンタンを食べに来たと話したところ、女将はメニューがないのでこちらが思うように出すと話していました。
女将のペースで次々と料理が出てくるシステムになっています。
店の真上は東海道本線の線路で、通過する際には音が響く。ミルクワンタンを食べたナダルは「柔らかいミルク」とコメントしていました。
ミルクワンタンを考えたのは女将の旦那のお父さんだといいます。
シベリアに行く船の料理人で、体が芯から温まるミルクワンタンを開発しました。
いまから71年前に有楽町の駅前に店を出し、昭和42年には現在のガード下に移転したそうです。
よく来ていたのは旧都庁第一本庁舎のお客さんだといいます。
14品、お酒4杯を飲んで、2人6000円という驚きの価格でした。
ミルクワンタンを食べたスタジオの馬場さんは「お母さんの愛情で、控えめの塩分ながら野菜と鶏モツのダシがでている」と話していました。
「つぶれない店」ミルクワンタンが名物の鳥藤の場所や営業時間は？
住所：東京都千代田区丸の内3-7-9
アクセス：JR有楽町駅、地下鉄有楽町駅から徒歩4分。
有楽町駅から231m
営業時間：11:30～13:30（現在ランチ休業中）
17:00～23:30
定休日：土曜・日曜・祝日
まとめ：「つぶれない店」ミルクワンタン「鳥藤」！女将のペースで絶品料理！
ここでは、「つぶれない店」で紹介された、名物のミルクワンタンや女将のペースで絶品料理が提供される「鳥藤」についてまとめました。
ぜひ参考にしてみてください！
