
2020年5月10日放送「つぶれない店」で、女将のペースで絶品料理が提供される、ミルクワンタンが名物の「鳥藤」(有楽町)が紹介されました。ここでは、「つぶれない店」で紹介された、名物のミルクワンタンや女将のペースで絶品料理が提供される「鳥藤」(有楽町)についてまとめました。
「つぶれない店」ミルクワンタンが名物の鳥藤とは?
2020年5月10日放送「つぶれない店」で、女将のペースで絶品料理が提供される、ミルクワンタンが名物の「鳥藤」が紹介されました。
有楽町にある「鳥藤」というお店は、基本的には女将のコース(約3000円)が中心となります。
ミルクワンタンは、牛乳・ワンタン・鶏肉のモツが入っています。
鍋で牛乳を温めて塩で味付けをすると、豚ひき肉のワンタンをいれる。そこに鶏のモツの煮込みをいれて煮込みます。
さらりとした口当たりで、鶏がらスープの旨味と牛乳の風味がマッチした癒し系の味で、ワンタンとの相性も最高です。
コース料理のシメといった位置づけのようで、お酒の後のミルクワンタンを楽しみに、足しげく通う常連さんたちも多いそうです。
有楽町のガード下で見つけたミルクワンタン 鳥藤で、ナダルがミルクワンタンを食べに来たと話したところ、女将はメニューがない