ニラ豚

2020年3月31日放送「ノンストップ」で、賛否両論の笠原将弘シェフのニラ豚春雨炒めのレシピが紹介されました。ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、 笠原将弘シェフのニラ豚春雨炒めのレシピをまとめました。

「ノンストップ」ニラ豚春雨炒めのレシピ!

材料

豚バラ薄切り肉 100g

ニラ 1/2束

春雨 30g

玉ねぎ 1/2個

にんにく 1かけ

片栗粉 適量

ごま油 大さじ1

【A】

酒 大さじ3

しょうゆ 大さじ2

砂糖 大さじ1

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酢 少し

作り方

1.ニラは5㎝長さに切り、玉ねぎとにんにくは薄切りにします。

2.春雨はぬるま湯で戻し、食べやすく切ります。

3.豚肉は3㎝幅に切って片栗粉をまぶす。

4.フライパンにごま油を中火で熱して②をほぐれるまで炒めます。

5.ほぐれたら①の玉ねぎ、にんにくを加えて炒め合わせます。

6.鍋に湯を沸かし、酢を加えて菜箸で円を描くようにかき混ぜ、渦を作ります。

7.ボウルに割り入れた卵1個を渦の中心にそっと落とし入れて2分ほど茹で、白身が固まったら取り出せば、ポーチドエッグの出来上がりです。

8.5.にニラを加えてサッと炒めたら、【A】を加えて味をからめ、①の春雨を加えて混ぜ合わせ、春雨に煮汁を吸わせます。

9.お皿に盛りつけ、7.で作ったポーチドエッグをのせて、一味唐辛子をふりかけたら、完成です!

まとめ:「ノンストップ」ニラ豚春雨炒めのレシピ!

ここでは、 「ノンストップ」で紹介された、 笠原将弘シェフのニラ豚春雨炒めのレシピをまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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