糖質制限のハンバーガー

「ソレダメ」糖質オフの新常識SPが1月9日に放送されました。糖質オフのダイエットの新常識満載で目から鱗の内容でした。ここでは、「ソレダメ」の内容をもとに、糖質オフのダイエットについて、新常識となるポイントや糖質オフの落とし穴、糖質オフのダイエット法を紹介します。

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!糖質の摂取量の事実!

カレーライス

一般的に、一日の平均糖質摂取量(20~50代)は約300gといわれています。(サッポロビール調べ)

そして、糖質オフ(ダイエット)中の目安は、1日60gとなります。角砂糖15個分です。

現代の食生活では、知らず知らずのうちに大量の糖質を摂っています。

例えば、白米茶碗一杯で糖質の量は53.4gにもなります。角砂糖約13個分です。

これは、白米茶碗一杯食べるだけで、糖質オフ中の目安の1日60gに近い数値になってしまいますね。

これを聞くと、やっぱり白米はダイエットに大敵なようで、ちょっとショックな情報です。

カレーライスにいたっては、なんと糖質の量は115.8g、角砂糖29個分です。

カレーライス好きの私にとっては、さらにショックな情報です。

カレーライスもダイエット中は食べられないのでしょうか。

この点については、後ほどダイエット中でもカレーライスを食べることができる方法を紹介しますのでご覧くださいね。

また、タピオカミルクティーでは、糖質の量は52.5g、角砂糖約13個分、ほぼ白米茶碗一杯と同じ量です。

ダイエット中の女子は、要注意ですね。

糖質は、普段口にする食べものに多いです。

「ソレダメ」糖質オフ完全攻略でダイエットを紹介されたのは、糖質オフのプロフェショナルである新宿溝口クリニック院長の溝口徹先生です。

それでは糖質オフダイエットするためステップやポイントを紹介していきます。

糖質オフについての新常識満載です!

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!完全攻略3つのステップとは?

「ソレダメ」では、糖質オフでダイエットをするために必要な新常識が詳しく説明されました。

糖質オフでダイエットを完全攻略するために、以下の3ツのステップを理解する必要があります。

ステップ1.糖質オフとカロリーオフは違う!

ステップ2.注意すべき調味料!

ステップ3.外食の時こそ要注意!

どれも目から鱗の新常識ですので、ぜひご参照ください!

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!ステップ1.糖質オフとカロリーオフは違う

まずは、以下の質問形式で、今までの常識と新常識とのギャップを勉強していきます。

Q 糖質オフ中に肉を食べるならどっち?

A リブステーキ B デミグラスハンバーグ

正解は、Aリブステーキです!

リブステーキの糖質は8.1g、デミグラスハンバーグの糖質は12.3gです。

デミグラスハンバーグの糖質が多い理由は、ハンバーグをつくるときに、玉ねぎやつなぎのパン粉などに糖質が多いのです。

カロリーだと、リブステーキが477kcal、ハンバーグだと419kcalなので、糖質オフとカロリーオフが違うのがわかりますね!

ダイエット中は、リブステーキがおすすめなのがわかりました。

Q 糖質オフ中にデザートを食べるならどっち?

A プレーンヨーグルト B カマンベールチーズ

正解は、Bカマンベールチーズでーす。

100g中に含まれる糖質は、プレーンヨーグルトは4.9g、カマンベールチーズはなんと0.9gです。

製造過程でヨーグルトには乳糖が残りますが、チーズになるとだんだん乳糖が減っていき、糖質量が少なくなっていくそうです。

乳製品の糖質は100gあたり以下の通りです。

アイスクリーム 23.1g ヨーグルト4.9g チーズ0.9g バター0.2g

バターやチーズ糖質が少ないのは意外でした!

ダイエット中には、チーズやバターは厳禁だと思っていたので意外でした。

この新常識には驚きです。

フレンチはバターを多く使っているのでダイエット中は行けないと思っていましたが、料理によってはOKだということになりますね。

またデザートとしてチーズを選ぶのが、ダイエット中には有効なこともわかりました。

Q:糖質オフ中にコンビニでスープを買うならどっち?

A 春雨スープ B 豚汁

正解は、B豚汁です!

糖質の量は、春雨スープは約13.9g、豚汁は5.0gです。

春雨の主な原料でんぷんなので糖質が多くなります。

カロリーと糖質の勘違いは要注意ですね!

ダイエット中はいつも春雨スープを選んでいましたが、驚きの新常識です。

以上のQ&Aを通して、糖質オフとカロリーオフが全く異なるのがわかりました。

ダイエットをするうえで、この違いを理解することは非常に重要ですね!

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!ステップ2.注意すべき調味料!

糖質オフの調味料に適しているのは、なんとマヨネーズです!

カロリーは多く、ダイエット中は控えないといけない食材のひとつと思われていたので、意外でした!

マヨネーズの糖質は、大さじ一杯あたり0.5gと少量です。        

大好きなマヨネーズが低糖質食品とは嬉しい情報でした。

ダイエットにはマヨネーズをかけても大丈夫とのことです。

実際に糖質オフ上級者として番組で紹介され、ダイエットに成功されているご家族の方は、マヨネーズを使ってダイエットに成功していました!

それでは、なぜ高カロリーのマヨネーズを使ってダイエットに成功したのでしょう?

日本人の摂取カロリーの約60%が糖質との説明がありました。

よって糖質オフダイエットをすると、一日に必要なカロリーがまかなえなくなります。

そこで脂質とタンパク質を増やしてカバーすることが重要となります!

つまり不足したカロリーマヨネーズや他の食品で補う必要があるのです。

一番調味料で糖質が少ないのはマヨネーズですが、他の調味料の糖質の量もみていきましょう。

上から順に、糖質が含まれている量が多い調味料を並べました。

それぞれ大さじ1杯あたりの糖質の量です。

焼肉のたれ 5.9g

中濃ソース 5.4g

ウスターソース 4.8g

ケチャップ 4.7g

減塩みそ 3.6g

和風ドレッシング 0.8g

マヨネーズ 0.5g

糖質が最も多いとされる調味料は、焼き肉のタレです。砂糖など糖質が多い材料で作られているため、なんと成分の1/3が糖質です。

ソースは、とろみをつけるためでんぷんを使用するので糖質が多いです。

減塩味噌は、塩分を抑えるために使う米麹や麦麹に糖質が多いのです。

醤油は小麦が製造過程でアルコールなどに変化するため糖質は少なめになります。

和風ドレッシングは、材料が醤油と糖質ゼロの油で糖質が少ないのです。

市販のポン酢醤油は、果汁・みりん・砂糖などを多く含みます!

糖質オフでダイエットを成功するには、調味料の糖質の量も正しく理解する必要があることがわかりました。

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!ステップ3.外食の時こそ要注意!

居酒屋糖質オフ料理の宝庫だそうです!

例えば焼き鳥の場合は、「タレ」だと一食あたり糖質8.5gですが、「塩」は一食あたり糖質はほんの0.9gなので、焼き鳥(塩)は糖質を抑えることができます

刺身の一食あたり糖質は3.1g(刺身の内容にもよりますが)、豆腐も一食あたり糖質0.8g、サラダ一食当たり糖質1.8gなのでおすすめです。

お酒も、ウイスキーや焼酎などの蒸留酒は糖質ゼロなので、ダイエット中に飲んでもOKです。

一方でビールや日本酒などの醸造酒は糖質が多く含まれているので、ダイエット中には要注意です。(ビール100gあたり糖質3.1g、日本酒100gあたり糖質3.6gです。)

特に糖質が多いのは梅酒で、糖質は100gあたり20gです。

外食で糖質オフをなるべく抑えるメニューはどちらでしょうか?

Q 中華料理店で選ぶならどっち?

A 中華丼 B チャーハン

正解は、B チャーハンです。

中華丼の糖質は123.6gで、チャーハンは103.1gです。

中華丼はとろみをつけるための片栗粉は糖質が高く、酢豚や竜田揚げも要注意です。

Q 洋食店で選ぶならどっち?

A エビフライ B カキフライ

正解は、 A エビフライです。

エビフライは糖質9.8gで、カキフライは糖質15.4gです。

カキは栄養豊富ですが、糖質も多く含んでいます。

Q イタリアンで選ぶならどっち?

A パスタ B ピザ

正解は、A パスタです。

パスタの糖質は76.4gで、ピザの糖質は116.8gです。

パスタのソースは、トマトソースより、オイル系やクリーム系のほうが糖質オフになりそうです。

Q ファミレスでドレッシングを選ぶならどっち?

A ごま B フレンチ

正解はBフレンチです

ごまの糖質は2.5g、フレンチの糖質は0.9gです。

ちなみにサウザンソースは1.4gで和風は0.8gです。

Q ビュッフェでパンを選ぶなら?

A トースト B クロワッサン

正解は、B クロワッサンです。

トーストの糖質は26.6g、クロワッサンの糖質は19.2gです。

食パンはクロワッサンと比べ小麦が多く、クロワッサンはバターを多用するので脂質を補えるとのことです。

ダイエット中に外食する際には、糖質オフの料理を理解し、メニューを選択しましょう。

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!根菜類はNG?

ニンジン、タケノコ、ゴボウなど根菜類は、食物繊維・ビタミン・ミネラルなど豊富です。一方で、根菜類は糖質が多いのです。

食材100gあたり、レンコンの糖質13.5g。ゴボウ糖質9.7g、ニンジン糖質6.3gです。

糖質オフのダイエット中は、根菜類に注意です!

根菜類の煮物の味付けには、砂糖やみりん甘い調味料を使いますね。

まためんつゆなど使うと、めんつゆ100mlあたりの糖質は30.4gとかなり高いです。

めんつゆは、どんな料理でも、味付けに利用すると便利なので多用していましたが、糖質が高いとは知りませんでした。糖質オフのダイエットには適していなかったと反省します。

筑前煮などの煮物は、糖質制限ダイエットには要注意のメニューです。

また糖質オフの煮物にするには、厚揚げや豆腐やキノコ、コンニャク、鶏肉などを使用し、根菜類を使わないのがおすすめです。

通常の根菜類の煮物に比べて、糖質は1/18だそうです!

味付けには、糖質ゼロの料理酒甘味料などの調味料を使用すると、ダイエット中でもOKだそうです。

糖質オフを実践するには、例えばカレーを作る際も、ジャガイモやニンジンを使用するのではなく、厚揚げやキノコ類などの糖質オフの食材を使うなどが有効です。

また、小麦粉を使わないカレー粉おすすめです。

でもやはりカレーライスとかは、ご飯(白米)を食べてしまいますよね!

ご飯(白米)は上述したとおり、糖質が多く含まれていますよね。

そこで、次に白米の代わりになる糖質制限食品を紹介します!

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!白米に変わる救世主カリフラワーライス!

そこで糖質制限ダイエットの救世主が、カリフラワーライスです!

そこで注目されているのが、お米の代わりに使えるという「カリフラワーライス」です。

カリフラワーライスを細かく刻んで米粒状にしたものですが、カリフラワーがご飯の代わりにいいとは聞いていましたがちょっと面倒くいと思っていました。

「ソレダメ!」を見て、カリフラワーライスがスーパーの冷凍食品売り場でも販売されているので手軽に入手できます。

そして、通販サイトでも簡単に入手できることがわかりました。

カリフラワーライス(ご飯一杯分)の糖質は2.9gで、ご飯一杯分の1/18です!

カリフラワーライスは、注目の低糖質食品です!

これは、すごいですね!

また、すべてカリフラワーだと物足りないという方には、ご飯と混ぜて炊いたものもオススメです。実際に作り方をレシピ動画で紹介していますので、ぜひこちらも参考にしてみて下さいね。

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!糖質オフの落とし穴とは?

糖質オフのダイエットには、健康に良さそうなものに注意が必要です。

糖質オフのダイエットにフルーツは要注意!

健康イメージだけで選ぶと大きな落とし穴に陥ります。

間違いやすいのがフルーツの落とし穴です。

一時期バナナダイエットをはじめ、ダイエットには朝食にフルーツがいいとされていましたよね!

糖質オフの一日の糖質量60gにたいして、バナナ一本21.4gと糖質たっぶりです。三本で一日分です。

またリンゴ一個で35.3gなので、二個食べると一日分の糖質量を超えてしまいます。

ぶどう一房の糖質は68.3gです!

糖質オフのダイエット中に、フルーツは要注意です!

フルーツは食後にちょっとだけにしましょう。

糖質オフのダイエットに調整豆乳は要注意!

調整豆乳は味付けで砂糖を加えているので、糖質を含む量が多く、100gあたり糖質4.5gと意外と含まれています。

豆乳を飲むなら無調整豆乳を選びましょう。

糖質オフのダイエットに甘酒はNG!

また、糖質オフのダイエット中に甘酒はNGです。

甘酒の原材料はお米であり、製造過程の発酵でブドウ糖が生成されるため糖質が多くなります。100gあたり糖質17.9gもあるので要注意です!

「ソレダメ」糖質オフでダイエット!食事量を減らさずに増やす!

焼肉

小麦粉を使わないで、低糖質の大豆粉のパンで、レタス、ゆで卵に、塩コショウの牛肉が具材にした低糖質サンドウィッチは、ボリュームはありますが、糖質オフでダイエットでも大丈夫です。

肉を食べることは、糖質オフのダイエットの成功につながります。

肉を食べる量や頻度を増やしても、調理料に気を付ければ問題ありません。

糖質オフのダイエットでは、糖質を減らした分、脂質とタンパク室でカロリーを補う必要があり肉類は有効なのです!

脂質には脂肪を燃焼させる効果があり、不足すると痩せにくくなります。

また、ココナッツオイルのちょい足しは、糖質オフのダイエットに有効です。

ココナッツオイルに含まれている脂肪脳や体を動かすエネルギーに変わりやすく、寝起きにコーヒーに混ぜて飲むのがおすすめです。

さらに空腹感や甘い物を食べたいという欲求を減らしてくれます!

まとめ:「ソレダメ」糖質オフでダイエット!新常識で完全攻略!

「ソレダメ」今年こそ絶対成功する!糖質オフの新常識SPが、1月9日に放送されました。

糖質オフのダイエットについて、新常識となるポイントや糖質オフの落とし穴、糖質オフのダイエット法を紹介しました。

今までの常識やダイエット方法がいかに間違っていたことかがわかりました。

また、カロリーオフ糖質オフ区分けすることがダイエットにおいて重要なことも理解できました。

糖質オフのダイエットは、必ずしも量を減らすことではなく、食べるものであったり、調味料を間違わないことが重要であることも理解できました。

「ソレダメ」の情報をもとに、正しい糖質オフのダイエットができそうです。

今まで見たダイエット番組の中でも、「ソレダメ」の糖質オフのダイエットは説得力があり、有効だと思います!

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「ソレダメ」で紹介された、冬の旬の味覚、家庭で出来る糖質オフの「ブリしゃぶ」「ブリ大根」の絶品レシピはこちらで!

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