クッキング
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2020年6月13日放送「メレンゲの気持ち」で、伝説の家政婦・タサン志麻さんが、塩鮭のブランダードレシピを紹介しました。ここでは、「メレンゲの気持ち」で志麻さんが紹介した、塩鮭のブランダードのレシピについてまとめました。

「メレンゲの気持ち」志麻さんの塩鮭のブランダードのレシピ!

材料

塩鮭

じゃがいも

ニンニク

作り方

1.輪切りにしたじゃがいもを茹でます。

2.フライパンに、鮭、ニンニクを敷き詰め、コショウを振ります。

3.牛乳をたっぷり入れて、煮汁が半分になるまで、途中で向きを変えながら、火を入れます。

※牛乳の膜を取るほうが、口当たりがよく出来上がります。

4.鮭の皮と骨を取り、フライパンに戻したら、茹で上がったじゃがいもを入れます。

5.木べらで、全体をつぶしながら、混ぜ合わせたら、完成です。

更に。。。

この塩鮭のブランダードを、グラタン皿に盛り付け、パン粉を散らして、250度のオーブンで約10分焼けば、ブランダードのリメイク、簡単グラタンの完成です!

まとめ:「メレンゲの気持ち」塩鮭のブランダードのレシピ!タサン志麻さん伝授!

ここでは、「メレンゲの気持ち」で志麻さんが紹介した、塩鮭のブランダードのレシピについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてください!

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